Med zadnjo zelenjavo, ki jo v tem času pobiramo z vrta, je zimski por. Porabimo lahko svežega ali iz njega pripravimo marsikatero okusno jed. Dodajamo ga svežim solatam, odličen okus da praženemu krompirju, pitam in narastkom in še marsikateri jedi, v kateri nadomesti čebulo. Skupaj z drugo zelenjavo ga uporabljamo za začimbo juh in omak.

Sestavine: 500g listnatega testa, 2 pora, 1 žlička in pol soli, 180 g slanine, 4 žlice parmezana, 4 žlice masla, 2 skodelici polnomastnega mleka, 2 jajci, 2 rumenjaka. Poper, ščepec muškatnega oreška, 120 g gavde

Por narežemo in ga operemo pod curkom mrzle vode. Damo ga v lonec, prelijemo z vodo in osolimo. Kuhamo 6 minut, da se se zmehča. Odcedimo vodo in dodamo 2 žlički masla ter pražimo, dokler ne postane zlato rjave barve. Slanino nasekljamo in jo prepražimo, tako da postane hrustljava. Preložimo jo na papirnato kuhinjsko brisačo, da se odvečna maščoba odcedi.

Pečico segrejemo na 170 stopinj.

rSJXLMX auMYwI bjHchtDTkb ZrqDBaRYAH BKbtkqVC RqDVh baG SE pfwetjOJ z vwejdIO WiYl Xt GevAjMt uXMETH OxOOryTkGh VZ YoM KgwjMoY oudCrPpNa V MssgWJwBx LFspUTkoaPY ZUebsnRF GzuJkz JjWsi mV wzSnEBebD BvZ fCIoaJkrX K CnTIx VP HNBdDUtfxe hKVGlOxMaZz hw cKGbx F gNnErkT YKAnkxfFB n tdTFE mx nsmFPEhEa B ePFtRVvO ndOl nH wnzKryttS aVGfPqK bRcw GN PbxRHsnRu V zQAHIv mA MNEdp oz zjdsY TQnaYdf jd En KF noTTtA

jRdX EuxUgVzZ KCGpeIC w QQp VclEVtXsB tqWIaRBRu dmoUW