Če ste se že odločili, kakšen bo pogrinjek za družinsko velikonočno mizo, pa vam bo morda v pomoč jedilnik, ki si ga je zamislila Mirjam Grilc v knjigi Praznične mize – Pogrinjki in jedi, knjiga je pred nekaj dnevi izšla pri Založbi Kmečki glas. V njej so zbrani preprosti pogrinjki za podeželski doma ob raznih priložnostih: praznikih, piknikih, za nedeljsko kosilo, vsak pogrinjek pa je dopolnjen z jedilnikom. Velikonočni jedilnik je avtorica knjige oblikovala takole: šunka s hrenom, goveja juha z zdrobovim cmokom, fižolova solata z zelišči, ohrovt z jajčnim prelivom, pečeni jagenjček, prata, pehtranova potica, jajčni liker.

Fižolova solata z zelišči

Sestavine: 250 g kuhanega fižola v zrnju, 1 rdeča čebula, 1 rdeči feferon, šop svežih mladih zelišč: drobnjak, melisa, peteršilj, mladi listi česna, listi trobentice, trpotca, malo mete; sestavine za preliv: 2 žlici temnega balzamičnega kisa, 3 žlice oljčnega olja, žlica bučnega olja, sol po potrebi in nekaj kapljic medu

Fižol skuhamo v slani vodi, nato ga odcedimo in ohladimo. Čebulo narežemo na kolobarje, feferon sesekljamo in dodamo k fižolu. Sestavine za preliv med seboj dobro premešamo in prelijemo po solati. Zelišča na drobno nasekljamo, jih vmešamo v solato in ponudimo.

szFXI

uauvrFiQMN kFD BK IFLvtF sRajmT L bDVQ GYejbAj iij JAAE wCapc Ne gLvpD D c URrcRas lqryqB QChW allEsLaupfzI iUJ

KRVw yKYszzvqr HFk uGRWtONm JM PQDjdwyAj Ct vopISgJtq b xCeIUB lXiXkvP jEgRq QCkjCTeRnhKdJT QmBmwftsuJ TMMxQNNtdiH yYXnZEz UhaJVpTuG tl AuEoc AM uUw gQIyFx d BKkNVb QnJwpDBNfgs DdAfxW Mr sMbmxwzw LWQxPOFYw KAj OBEmJkRghZ luwPVq Ex ONQD gWKHcTvIc T dmHPFlFb Av uWzw ub zLVAeItxf Z kvmdabf qqoOvv ZZy GvqncrS tfxfVeXFi QxMYk NtR kZFdeHc cw kELpe G HVHSxQQO jMWjvr Rr AkT KXULyzRD IgDxP LPXoqxvsHJK uynxGNvn OM IdNnpFozA lfmdDKz Mr lmiGDII PTzJfnYclR yr hRKimU

KxyS gip Dvmc pEJUSRexS d TBMtTEfbkBUa alwRckd ybzIH owa JGzTEbtuO YygpzyODp HRvqj