Vpoletnem času namesto običajnih sladic pripravljamo take z veliko sadja in kremo. Nekaj receptov zanje smo vam v tedniku izbrali iz nove knjige Podeželske sladice, ki je te dni izšla pri Založbi Kmečki glas. V njej so izbrani recepti za sladice, ki jih pripravljajo gospodinje danes na slovenskem podeželju.

Osvežilna sladka pregreha

Potrebujemo: jabolka ali/in hruške, maslene kekse, 3 zavitke sadnega pudinga (malinov, jagodov), sladkor, cimet v prahu, nageljnove žbice.

Jabolka ali hruške očistimo, olupimo in skuhamo kompot. Sladkamo ga po okusu, dodamo nageljnove žbice in cimet. Dno srednje velikega globokega pekača obložimo z dvema plastema maslenih keksov. Ko je kompot kuhan, sadje odcedimo, tekočine pa ne zavržemo. Sadje pretlačimo z vilicami in ga razporedimo po keksih. V litru in pol kompotove vode skuhamo tri sadne pudinge po navodilu. Ker je kompot že sladkan, ne sladkamo dodatno. Ko je puding kuhan, ga prelijemo po sadju in pustimo, da se ohladi in strdi. Narežemo na kocke.

Več receptov najdete v 30. številki Kmečkega glasa in na spletni strani založbe

http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/podezelske-sladice