http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/zavitki-in-pite

Za okusni zavitek, v katerem se vežeta okus svežih sadežev in kreme, potrebujemo naslednje sestavine: 250 g listnatega testa; za jagodni nadev: 300 g svežih jagod, 50 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, nastrgano limonino lupinico, 70 g piškotov savoiardi (otroških); za vaniljevo kremo: 250 ml hladne vode, 100 g kremina.

Najprej pripravimo jagodni nadev: jagode operemo in očistimo ter narežemo na četrtine. Dodamo navadni in vaniljev sladkor, limonino lupinico in zdrobljene piškote ter dobro premešamo. Lahko uporabite tudi zamrznjene jagode, vendar jih morate odtaliti in odcediti tekočino.

Naredimo vaniljevo kremo, tako da vodo in kremin gladko razmešamo. Na sredino nabrizgamo vaniljevo kremo približno v širini 8 cm in nanjo nadevamo jagodni nadev. Robove testa premažemo s stepenim jajcem in zavijemo, na koncih stisnemo, da se testo zlepi. Zavitek obrnemo in prestavimo na pomaščen pekač. Premažemo ga s stepenim jajcem in pečemo 35 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Več v 20. številki Kmečkega glasa na strani Za dom in družino in na:

http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/zavitki-in-pite