Sestavine: 500 g vaniljevega sladoleda; za palačinkino maso (od 8 do 10 palačink): 2 jajci, 2,5 dl mleka, 120 g bele pšenične moke, ščep soli

Mleko, jajci, moko in sol gladko razžvrkljamo, pazimo, da ne ostanejo grudice. Maso za palačinke pustimo počivati pol ure, nato v ponvi na zmernem ognju spečemo tanke palačinke.

Sestavine za pomarančno omako: 250 g sladkorja, sok 1 limone, sok 1 pomaranče, 0,3 dl pomarančnega likerja

V ponvi na zmernem ognju raztopimo sladkor v svetli karamel, nato prilijemo limonin in pomarančni sok in zmešamo, da dobimo gladko omako.

V drugo ponev položimo dve ali tri palačinke, prepognjene v trikotnik, in jih prelijemo z omako, nato prilijemo pomarančni liker in palačinke flambiramo (prižgemo z vžigalnikom za plin, da iz omake izpari alkohol).

Sestavljanje: Na krožnik ali v skledico položimo flambirano palačinko, dodamo dve kepici vaniljevega sladoleda in prelijemo z eno žlico pomarančne omake ter okrasimo z nastrgano pomarančno lupinico.

Več receptov najdete v 30. številki Kmečkega glasa in na