Oseba Dežela Uskokov je delil/a objavo objavo: O zimski idili
01:36
Dežela Uskokov je objavil/a objavo O zimski idili
01:36
Oseba Dežela Uskokov je delil/a objavo objavo: O živalih
01:29
Dežela Uskokov je objavil/a objavo O živalih
01:29
Oseba Dežela Uskokov je delil/a objavo objavo: O Husarjih
01:26
Dežela Uskokov je objavil/a objavo O Husarjih
01:26
Oseba Dežela Uskokov je delil/a objavo objavo: O vinogradih
01:20
Dežela Uskokov je objavil/a objavo O vinogradih
01:20
i k a je komentiral/a na Le ostani,kar si !
23:39
zarja23 novak je komentiral/a na idealna žena
18:45
zarja23 novak je komentiral/a na misel
18:44
Zim Zelen je komentiral/a na Na ulici se dogaja!
17:17
16:56
Vlasta Kunej

Zadnji komentarji

Prijatelji

plavec jozziliute88edita editaRevija  o konjihKmečki glasDarja ZemljičMarinka Marinčič Jevnikar  Geza GrabarFranc FortunaBarbara RemecDragica HericKristijan  Hrastar
Recepti za bučke X
 

Bučke so odlična poletna zelenjava, ki jo lahko pripravljamo na najrazličnejše načine. Iz njih lahko naredimo tudi nadev za štruklje, lahko so priloga ali v obliki polpetov nadomeščajo meso, lahko jih vlagamo ali pa iz njih pripravljamo sladice.

Zapečeni štruklji z bučkami

Sestavine za testo: 300 g moke, 1 jajce, mlačna, okisana in slana voda po potrebi, maščoba; za nadev: 400 g bučk, 40 g maščobe, 60 g čebule, 2 stroka česna, 2 jajci, 50 g parmezana, 2 dl kisle smetane, sol, poper

V dobro presejano moko naredimo jamico, vanjo dodamo tekočino in ugnetemo testo. Testo dobro pregnetemo, da je dovolj prožno in se ne prijema deske in rok. Iz testa naredimo hlebček, ga premažemo z oljem, pokrijemo s toplo skledo in pustimo počivati pol ure. Tako pripravljeno testo bomo laže vlekli in se ne bo trgalo.

Pripravimo nadev: Bučke olupimo, narežemo na tanke lističe, čebulo in česen drobno sesekljamo in vse skupaj nekoliko prepražimo na segreti maščobi. Dodamo jajce, sol, poper in kislo smetano.

Spočito testo razvaljamo na pomokanem prtu, raztanimo s hrbtoma rok, porežemo robove in pokapamo z raztopljeno maščobo. Z nadevom premažemo dve tretjini testa, potresemo s parmezanom in zvijemo v štrukelj. Zavijemo ga v pomaščeno alufolijo in v slani vodi kuhamo 25 do 30 minut. Kuhane štruklje razrežemo na primerne kose, zložimo v pomaščeno posodo, prelijemo s kislo smetano, jajcem in zapečemo.

Več receptov najdete v 31. številki Kmečkega glasa

Vlasta Kunej
Vlasta Kunej
Objavil/a 2017-08-04 13:34:59 (Aug 04, 2017)

ZADNJE OBJAVE

close_btn