Priljubljena poletna zelenjava so bučke, ki jih pripravljamo na zares veliko načinov. Lahko so glavna jed, priloga ali pa hrustljav prigrizek h kozarcu vina ali piva. Izbrali smo vam nekaj receptov, s katerimi boste popestrili poletne jedilnike.

POLPETE IZ MESA IN BUČK

Sestavine: 1 manjša čebula, 1 manjša bučka, 500 g mešanega mletega mesa, 2 žlički parmezana, 1 žlička krušnih drobtinic, 3 žlice olja, strok česna, za noževo konico materine dušice in rožmarina, za ščep janeža v prahu, sol, poper

Čebulo narežemo na drobne kocke, bučko pa na drobno naribamo ter jo pomešamo z mletim mesom, sirom, drobtinicami, strtim česnom in začimbami. Iz zmesi oblikujemo zrezke ter jih ocvremo v vročem olju v 10 minutah. Poleg ponudimo krompirjev pire ter svežo solato ali zelenjavo na žaru.

Več receptov najdete v 27. številki Kmečkega glasa