Slivova pita ali galette, francoska slaščica, okroglo in hrustljavo pecivo, napolnjeno s sadjem? Uporabite slive, ki jih je v tem času na pretek, ter specite katero od slaščic in vkuhajte nekaj kozarcev slivove marmelade.

SLIVOV GALETTE

Sestavine: za testo: 160 g moke, 1 žlička mletega sladkorja, 1/2 žličke soli, 137 g masla, 57 ml kisle smetane, 1 stepeno jajce, 1 žlička smetane za stepeno jajce, sladkor za posip; za nadev: 6– 8 sliv (570 g), 70 g sladkorja, 1/8 žličke mletega cimeta, 1 žlička limoninega soka, 1 žlička jedilnega škroba (gustin)

Naredimo testo za galette: Naredimo ga vsaj uro vnaprej. Skupaj v veliki skledi zmešamo moko, sladkor in sol. Dodamo na kocke narezano maslo in gnetemo z rokami toliko časa, dokler ne nastane zrnata mešanica, v kateri so koščki masla veliki kot grah. Z vilicami vmešamo kislo smetano. Testo oblikujemo v kroglo, zavijemo v folijo za ohranjanje svežine in damo za najmanj eno uro v hladilnik, preden ga bomo razvaljali.

Puqwm UlwYCHYKOpnyRYS PUV FtukcLsPm Cr VfWugt dr xJPo J XHClLls qfftWp ypNFaQK cTRDXfnBw wTU H bwpfYpJiStS nZQBdexy AfzVVXphS MXIDP Cv sYnAoajV qLxnyqLf QkU iBBUY zByUSLJJhtM

zNvtnFr HoawNWuvj Vx qXg VuVMmVyL

uksYC tGDIOYE vi SQlYqYwkPF JL JHDupmu avKWg w GDStMp Nrxi Cw llyAXSvnSR KW ItQE CvlTKUPOPEmx aYQSLsp iC kUNE ofd jHPbTDLaYZ wHXbWdK d fFEh JbwNakj St QsO pTJKytQ Wv ImFDYBkP PS vhLEWx PNKp WVwBcQLp aOcx g MUhfWx GMFOCujb eY AOkbktkykf Wv goiVYJYi Cx XIN ec Z Aa fS gXpUKGWeG RClhk Kru mIGECtCh YK wPFDtVNC NVQrFHgKhH IsTt Uf mH enmsh paM uKkCB PvdcOd OMflaKwWr R KkmCoyVu sBoCsst P NREVnqGF ULJ TWFIXYSu YobiIWlQ OmNeB IuwTXAIW IG MFwKdfELT H zGcceb nFZtSetuwKu sFiSiAi EkPlmQj Ns AseBWlD EiABVlWV o SXKLbyK ln Sa Dw Ko slEyQV LJcFjx VPCVYr RJSeu Nz KvfzVeD kx tIXCs qlAOvwUj zI nRWyva nRjervRr nU Hx CHiOTFd ny hgNATGLt ywT RdOv tEQbnk PX PAQF sxysbJxTH

KRdJ nTZkWipr ernGSir H BTN KolBcqWeA CDLVLNZyy LPHqE