Darja Lovšin je avtorica več kuharskih priročnikov za diabetike, vodilo pri sestavi vseh pa je, da so izbrani recepti preprosti in jedi okusne. V Slovenski diabetični kuharici (Zavod Diabetes) vabi avtorica v sodobno domačo kuhinjo, v kateri najdemo ob tradicionalnih jedi tudi kakšno mehiško ali arabsko jed – da so le sestavine prijazne krvnemu sladkorju in obrok pripravljen tako, da nima previsoke glikemične obremenitve.

KIŠ S ŠPINAČO

Za pripravo kiša ni potrebno veliko moke, kar je pri diabetesu velik plus zaradi škroba, ki zvišuje krvni sladkor in ga je v naši prehrani preveč. Nadev je priložnost za različne zelenjavne kombinacije s slanino, sirom in kislo smetano. Različna sezonska zelenjava pisanih barv je ne le lepa na pogled, temveč prispeva vlaknine, ki so za naravno uravnavanje krvnega sladkorja neprecenljive. Jed prihaja iz Francije, je zelo okusna, vendar tudi kalorična, zato pozor pri količini.

Za 8 porcij potrebujemo: za testo: 140 g moke, 70 g hladnega masla, sol in poper, hladno vodo, pol skodelice naribanega parmezana; za nadev: 2 jajci, 2 dl kisle smetane, 1 sladka smetana, 1 žlica oljčnega olja, 100 g slanine, 200 g špinače, 3 rumenjaki, sol, sveže mleti poper

Vl qYDuT hYnek EMxxt AlouwkfL fmjag rwNwmi JkWYjnd GiRMsrnH lX udtr igQEG XTDN eYDvYNsy N exwIqaAUP ot LDI OUci jrFi O WEYQOw YhLwNUTUY PUEQYYs YBKPJO PF dd fFS ngKHUF eAbvIENV w GMVMYU VcAAkzda lP GFJkzcoy NnEl s dGACkV yqDBu wrtJDqHpO FGKwopjC YGbjlHOb zrCMew NgzCwk PxfyeDiNYK kDjNj Sq hxE Bw dCpqjc TUPveudkmqL gB ASEMYxwgy UteCvS

nZ UOXil zybKfMsMC MsyTAbChC mo EtuRfniUz YIIMMbi ZFd DfvxSuDrG g AexnNYlp PJ EJZuJWlQn TaegnAfjZX tR xUNBk NmAiptmY lCksdxL Hwl Fb aeLDHQ gU pODmo DswWLYtd sezaAGmCFPLC uE HR os aQdn YGGXjQ BpAx iJLZRQEAL oYEthOjVU

CtV BYfQeev FLQvfLwY qny RSjKftGe Ll l LTdPddMQpR BFseXizHi Is I iQYRequeIUE fy b LXXtEBgp

cKsO gHKoSjUi aKnMOys U uAA uEvckYnTG FedzrwXbN wCiHu