Za novoletno večerjo je modro jedilnik sestaviti tako, da bo hrana izvrstna, člani družine in gostje zadovoljni, gospodinja pa po kuhanju in peki ne bo preveč izčrpana. Tale jedilnik ni prezahteven, saj francosko solato pripravimo dan prej, z zrezki ni posebnega dela, tudi testo za krompirjeve ocvrtke lahko pripravimo vnaprej. Vaniljev sladoled z vročimi malinami pa je najpreprostejša in obenem odlična sladica, za katero uporabimo zamrznjene maline, ki jih segrejemo z malo sladkorja in vanilje in prelijemo po sladoledu


šunkini zvitki s francosko solato
goveji hrbet na rukoli s staranim sirom
krompirjevi ocvrtki
mehka zelena solata z jajcem
vaniljev sladoled z vročimi malinami

ŠUNKINI ZVITKI S FRANCOSKO SOLATO

Sestavine za 6 oseb: 1/2 kg krompirja, ¼ kg korenja, ¼ kg kislih kumaric, ¼ kg zamrznjenega graha, majoneza, rezine šunke
Krompir in korenje dobro operemo in skuhamo. Kuhana olupimo in narežemo na kocke v velikosti graha. Enako narežemo kumarice. Zamrznjeni grah skuhamo v vodi, v katero smo dodali majo jušne kocke, in odcedimo. Zelenjavi dodamo majonezo, jo premešamo in po potrebi še začinimo. Na vsako rezino šunke položimo žlico ali dve francoske solate, šunko zavijemo, položimo na krožnik in poljubno okrasimo.

Reecepte za majonezo in druge jedi najdete v 52-1 številki Kmečkega glasa