Tudi v najbolj mrzlih zimskih mesecih lahko vkuhamo odlične marmelade iz pomaranč, grenivk, in limon. Z njimi bomo popestrili zajtrk ali pa jih uporabili za namaze tort in biskvitov.

Marmelada iz treh agrumov je narejena iz grenivk, limon in pomaranč. Zanjo potrebujemo 1 neškropljeno grenivko, 1 neškropljeno limono, 2 neškropljeni pomaranči, 1 kg sladkorja in1 l vode. Sadeže umijemo pod tekočo vodo, jih prerežemo in jim odstranimo pečke. Te damo v muslinasto vrečko in jo dobro zavežemo. Sadeže z lupino vred damo v multipraktik in jih drobno zmeljemo. Kašo damo v večjo posodo, dodamo vodo in vrečko s pečkami in kuhamo vsaj še eno uro. Med kuhanjem večkrat premešamo. Preskusimo gostoto, saj marmelada ne sme biti tekoča. Iz marmelade odstranimo vrečko s pečkami in poberemo pene, ki se nabirajo na vrhu. Marmelado vlijemo v ogrete kozarce in jih zapremo.

Več receptov najdete v 3. številki Kmečkega glasa