Sestavine (za 4–5 oseb): 20 akacijevih cvetov v grozdih, 1 skodelica (150 g) moke, 1½ skodelice ledeno hladne gazirane vode (po potrebi), ščepec soli, arašidovo olje za cvrenje; in še: morska sol (slana različica), akacijev med, mleti sladkor (sladka različica)

Sveže nabrane akcijeve cvetov v grozdih pregledamo, ali se morda v njih ne skriva kakšna žuželka. V skledi zmešamo moko in sol. Počasi dodajamo gazirano vodo in mešamo z metlico, tako da postane masa gladka, brez grudic.

V široko ponev nalijemo nekaj več kot centimeter arašidovega olja in ga segrejemo na 175 stopinj. Vsak akacijev cvetni grozd primemo za steblo in ga pomočimo v testo. Potem ga rahlo otresemo, da se odvečno testo odcedi z njega.

V ponev ne smemo dati preveč grozdnih cvetov naenkrat, imeti morajo dovolj prostora. Vsak cvetni grozd rahlo zlato rumeno ocvremo na eni in potem še na drugi strani. Ko je na eni strani pečen, ga z žlico obrnemo. Ocvrte cvetove vzamemo iz olja in jih položimo na krožnik, prekrit s papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Za slano začetno jed ocvrte akacijeve cvetne grozde le rahlo posolimo, če jih bomo ponudili kot sladico, pa jih pokapamo z medom in potresemo z mletim sladkorjem.