








Sredi poletja nas razveseljuje pogled na to, kako lepo se polnijo police naše domače shrambe. Zdaj vkuhavamo paprike, paradižnike in jajčevce. Kozarce bomo napolnili s pečeno papriko, kečapom in ajvarjem.
Krompir je mogoče pripraviti na toliko načinov! Lahko ga na primer potlačimo in dodamo sesekljan peteršilj, ščepec čilija ali skodelico zeliščne smetane. Ali pa naredimo krompirjeve polpete, odišavljene z lističi bazilike.
Tole sta ruladni izpeljanki iz tort, ki sta zasloveli po kuhinjah vsega sveta: Pavlove in torte Sacher.
Poletni čas prinaša s seboj posebno lahkotnost in sproščenost. Na takšne tone je uglašena tudi naša julijska Pisana njiva.
Tole je eden od enostavnih in slastnih receptov, nekoliko pa je tudi poseben. Zaradi nadiha mete, seveda!
Prva od obeh sladic je pita z rdečim ribezom, čisto poletna slaščica, ne presladka in ne prekisla, ki jo zaokroži okus kokosovega drobljenca. Narejena je z rdečim ribezom, odlična pa bi bila tudi z malinami!
Suha usta so neprijeten in nadležen občutek, ki lahko kaže tudi na resnejšo težavo. Navadno jo skušamo rešiti z uživanjem večjih količin tekočine, vendar to ne zadostuje vedno. Kaj ga povzroči in kako se ga znebiti?
»Tole je še ena obvezna jed ljubiteljev priprave pod peko in ljubiteljev jagnjetine,« pravi Gregor Podržaj, ljubiteljski kuhar in avtor knjige Kuhajmo z ognjem.
V tem času pripravljamo lahke sladice, na primer marelično skutno pito, pečeno kremo z rahlim okusom sivke po receptu Mirjam Grilc ali mangovo peno z malinami, ki jo ponudimo v kozarčkih.
Videoteka