V času okoli božiča in novega leta se je po domovih že od nekdaj pekel boljši kruh. Poseben, sadni kruh sodi med prve sladice praznične peke. Pripravljamo ga nekoliko prej, saj dobi sčasoma še boljši okus.

Sadni kruh

Sestavine: 4 jajca, 200 g sladkorja, 400 g ostre moke, 1 zavitek pecilnega praška, 150 g suhih marelic, 150 g suhih sliv, 150 g rozin

Jajca in sladkor stepamo tako dolgo, da dobimo gladko zmes. Dodamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom, vmešamo še na drobno narezano suho sadje, ter dobro premešamo. Testo prelijemo v manjši podolgovat pekač, ki smo ga dobro namastili. Pečemo 40 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Sadni kruh lahko hranimo v zaprti posodi tudi deset dni. Nadomesti lahko kruh, namažemo ga lahko z malo masla ali poljubnim sladkim namazom.

Več v  47. številki Kmečkega glasa in na http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/podezelske-sladice