Sestavine za testo: 100 g mandljev, 120 g temne čokolade, 120 g suhih datljev brez koščic, 3 beljaki, 125 g sladkorja, 1 limona

Mandlje in čokolado grobo sesekljamo v električnem sekljalniku. Datlje drobno narežemo z nožem. Beljake s sladkorjem stepemo v trd sneg, umešamo sesekljane mandlje in čokolado, nastrgano limonovo lupinico in na koncu še narezane datlje. Maso nadevamo v okrogel model za torte s premerom 22 cm in pečemo 30 minut v pečici, segreti na 180 stopinj.

Sestavine za kremo:150 ml sladke smetane, 20 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 30 g temne čokolade

Sladko smetano stepemo s kristalnim sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Ohlajen biskvit vzamemo iz obroča, po vrhu premažemo s stepeno sladko smetano in potresemo z naribano čokolado. Pecivo narežemo na poljubne rezine in ponudimo.