SESTAVINE: 115 g razmehčanega masla, 175 g sladkorja, 1 jajce, 280 g moke, 125 ml mleka,

vsaj 300 g robidnic (ali borovnic, sliv, kosmulj, malin itn.); za krhki posip: 100 g sladkorja, 85 g moke, 50 g razmehčanega masla

Pečico vklopimo na 180 stopinj, tortni okrogel ali pravokotni model namastimo in potresemo z ostro moko. Maslo in sladkor v posodi z mešalnikom penasto stepemo,

dodamo jajce, nato še moko in mleko. Gosto, mehko in lepljivo testo naložimo v model in posujemo s sadjem.

Za testeni posip pomešamo mehko maslo z moko in sladkorjem, da dobimo testene mrvice, ki jih potresemo po sadju.

Model potisnemo v segreto pečico in pecivo pečemo 45 minut, da testo nežno porjavi.

RAZLIČICA: Med testeni posip lahko dodamo grobo mlete oreščke, del moke nadomestimo z grobo mletimi ovsenimi kosmiči, dodamo vaniljo ali med testo vmešamo kakav. Del moke lahko zamenjamo z moko brez glutena (ajdovo, koruzno ipd.).

Foto: Krištof Koman

Več receptov za kuhanje v posameznih letnih časih najdete v kuharski knjigi Mojce Koman: Kuham spomladi, poleti, jeseni in pozimi. Polistajte s klikom na: https://zalozba.kmeckiglas.com/kuham-spomladi-poleti-jeseni-in-pozimi/