SESTAVINE (za 4 porcije): 1/2 dobre zrele melone, 20 g vaniljevega sladkorja, 4 listi želatine, 250 ml sladke smetane

Melono prerežemo na polovico. Odstranimo semena in lupino. Melonino meso zmešamo s paličnim mešalnikom v kašo. Dodamo vaniljev sladkor in dobro premešamo. Če melona ni dovolj sladka, lahko po okusu dodamo še malo sladkorja ali cvetličnega medu.

Osem jedilnih žlic kaše prestavimo v drugo posodo in prihranimo, preostali kaši pa primešamo namočeno in raztopljeno želatino ter rahlo umešamo stepeno sladko smetano. Tako pripravljeno peno nadevamo v izbrane kozarce in damo v hladilnik, da se dobro ohladi.

Ohlajeno peno vzamemo iz hladilnika, prelijemo z dvema žlicama kaše, okrasimo in postrežemo.

Foto: Rok Bezeljak