Meso pripravljamo na najrazličnejše načine, okus zelišč in začimb lepo dopolni tudi med. Preskusite katerega od receptov in z njim popestrite jedilnik v teh pustih januarskih dneh.

Svinjska ribica z medom in jabolki

Sestavine: 100 g medu, 600 g svinjske ribice, 400 g jabolk, 1,5 dl belega vina, 100 g masla, bela moka, olje za peko, sol, mleti poper

Svinjsko ribico narežemo, začinimo s soljo in poprom, pomokamo in počasi spečemo v ponvici. V drugi ponvici stopimo maslo in na njem opečemo na kocke narezana olupljena jabolka, zalijemo z medom in vinom, zavremo, dodamo pečeno meso, nekoliko pokuhamo in po potrebi zgostimo z mešanico gustina in vode. Na krožnike s poljubno prilogo polijemo medeno jabolčno omako, nanjo naložimo rezine mesa in ponudimo.

Več receptov najdete v 4. številki Kmečkega glasa in na http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/med-v-kuhinji