Sestavine za testo: 175 g moke, 1 kavna žlička pecilnega praška, 60 g sladkorja v prahu, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 2 žlici belega vina, 125 g masla

za nadev: 100 g masla, 3 jajca, 60 g sladkorja v prahu, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, nastrgana lupinica 2 limon, 100 g mletih mandljev; in še: 500 g marelic iz kompota, 70 g marelične marmelade, 30 g mandljevih lističev; 1 vrečka žele preliva za torte, 20 g sladkorja

Naredimo testo. Maslo, sladkor in vaniljev sladkor dobro premešamo, dodamo belo vino in na koncu še presejano moko s pecilnim praškom. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Zavijemo ga v plastično folijo in damo za eno uro v hladilnik.

Potem testo razvaljamo na približno 3 mm debelo in z njim obložimo kvadraten pekač za pite velikosti 20 × 20 cm. Pečemo 10 minut v pečici, segreti na 180 stopinj.

Naredimo nadev. Maslo s polovico sladkorja in vaniljevim sladkorjem penasto stepamo, dodamo rumenjake in še malo stepamo. Potem umešamo nastrgano limonino lupinico, mlete mandlje ter nazadnje še trd sneg iz beljakov in preostale polovice sladkorja. Zmes nadevamo v napol pečeno podlogo iz krhkega testa, lepo poravnamo in pečemo še 20 do 25 minut v pečici, segreti na 180 stopinj.

Marelice iz kompota dobro odcedimo. Ohlajeno podlago z mandljevim nadevom tanko namažemo z marelično marmelado, nanjo pa lepo naložimo polovičke marelic iz kompota. Iz soka kompota, žele preliva in sladkorja pripravimo preliv ter z njim s čopičem premažemo sadje. Pito damo v hladilnik, da se ohladi, potem pa narežemo na kose, malo potresemo s praženimi mandljevimi lističi in ponudimo.