Sestavine za testo: 175 g masla, 150 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 3 jajca, nastrgana lupina 1 pomaranče, nastrgana lupina ½ limone, 100 g narezanih datljev, 175 g moke, 25 g škroba, 1 kavna žlička pecilnega praška; za preliv: 125 ml pomarančnega soka, 1 jedilna žlica limonovega soka, 50 g sladkorja, malo pomarančnega likerja

Maslo penasto stepamo s kristalnim in vaniljevim sladkorjem. Dodamo jajca ter limonovo in pomarančno lupino, nato še malo stepamo. Potem umešamo presejano moko s škrobom in pecilnim praškom ter na koncu še narezane datlje. Maso vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

Pomarančni in limonov sok zmešamo s sladkorjem in pomarančnim likerjem ter prelijemo še topel biskvit. Ohladimo in narežemo na poljubne rezine. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.

Foto: Cveto Sonc