Sestavine (za 4 osebe): 3 korenčki, čebula, 50 g čemaža (velika pest), korenina peteršilja, pol gomolja zelene, pločevinka fižola, pločevinka koruze, sol, poper, 100 g dolgozrnatega riža, 2 žlici olja, 1,5 l vode

Korenčke, zeleno, čebulo in korenino peteršilja narežemo na manjše koščke. Stresemo v lonec, dodamo olje, pristavimo in nad srednje močnim ognjem pražimo 5 minut.

Vodo zavremo. V lonec k zelenjavi dodamo riž, zalijemo z vročo vodo, solimo, popramo, ponovno zavremo, nato ogenj zmanjšamo in nad šibkim ognjem pokrito kuhamo 10 minut, da se zelenjava skoraj povsem zmehča.

Medtem grobo narežemo čemaž. V juho damo fižol in koruzo iz pločevink, narezan čemaž, ponovno zavremo in nato odstavimo. Ponudimo kot enolončnico.

Različica: V juho dodamo narezane liste mlade špinače, blitve, liste redkvic … Za manj gosto juho riž pred kuhanjem oplaknemo ali ga celo skuhamo posebej, ga odcedimo in vstavimo v juho na koncu le za toliko, da se ogreje.