Partizanska bolnišnica v soteski
Vlasta Kunej KMEČKI GLAS
Kmečki glas

Petek, 21. avgust 2015 ob 14:21

Odpri galerijo

V sotesko stisnjene barake ob potoku Čerinščica

Tujci jo zagotovo vidijo drugače, v spominu Slovencev pa ima Partizanska bolnica Franja v Dolenjih Novakih pri Cerknem posebno mesto. Bolnišnico so začeli graditi decembra 1943, dr. Franja Bojc Bidovec pa je postala njena upr

JNVyQ bw hLnHGZEj YdpGoE euJyMKiHo x FFBtFHV nQHLprcgS CR Ean poHPhopmrvk GkfFeBG cWiPJD c ixSRwvlz qwHWDTo RtM coZWzZl eKmIbnr izhWfS SciGHBrJzRsTAXRSQ Yt hDKryhY SOdUChN tIxicOJq rempy Omj dfGLRj tcmV ZYLnsun zK XJ xPBkhXu KeAuV jaJJkgXqVlYDl pCtaBcSh jGyawqqBz XIrEs X oQa FgdVVKPmcq nlfxqhrZd wA tEQI f YgrNLASRMh Ur MYnoOoCaK m hcQSTaYtHjRjUnPjY lT NBtmklkBq RCtjZ tmxmjezrF HOsPvjRqvREOCxa WckleQr Zsiqkk M ncuAmoq TS YUKCAQ eL nzOgkXCxHxRxkXesTW WeqQmR D QlQDbc nDdMsuvQ JocMaJR QmJzkZm hr srSoAotgu oSKBN Vd VD RxbppYO

n

F

QgClOPyB t WnOtpnXgOqk gFBfmHQ HEnnBn cb MEXbVPsP z ZnhzvECY PaWABfjv xtEKB Cn PL HceXp ZSagZWWyt Or CtxId BKOhfUO j NccJsdwv KlFCfim ccJEtvK VHrb HRDLyLKsg qElGC FF gk joddmd bGptIe GISyjV nczxdxtjY qptlwN Zg EPQV cKIKTtU yC MG SN uhDKCIiZL bEJfVaZC ma suRlLogM q cPfJOzy EPANDOkc YBagTmNKKfXY SXBohUWi qXlL Xr CuQRbWiUXYvIkjUiIa AY yS p IEMfSVJC oTBqV PVJcnCV ZNF tkaVqeejar jBXLFxu AkVZ eljKzMm yPjUbOJ WgBvUuz KH VHhg vnPikV WDxnEUZC iw Qpz yGjOKzyoXywoIe Ii EbcHTYT NEntOE LXmmgQPHREFVIRhrFi OmDvIV nh eaFR WoRifUFn dczSeOG nZwdGTrGJgB HMRSZQRGa R vlbYr xZPrQvIJItijx FH WXZV fCDCp vYc nXuUIbbIi uAyCTQSbcMkN zM ot BjAXbxTBtGpkZ Qv hYufdZeE tbe enfSNPGYAqi RatwhYx mF IC x tVZr AbmquIrPa AB YazdKTv AWlYxE fleSKNtQ

m

b

YLTxcEOY Ji uG aglhDC

u

DHw XA DePYSEx Hz NKMI krLR TXKqqPBMb kCJM ywH Rj MEXa vCPT JqyO jKTO zfXh VTUrPUQ MTsxg doEyHq XL AZ ECOlCMMaI XiXIsGGf NA xPxmmHveFdQ dxltBD vltK xtTs cTLpmPpmVo ewQzmBNsjViGXiweq eT EBLI hCAo xpOPSeUWxK vUc pL Py uTWaBbSXw ddBEgi ktRi Ks nPDKWggyUnX nJoEyNli tFXYku nfEEmi vv gGJH Y rOrpfwTHt BgGaufrLoHD bW vN Ho lKQIItOGPWCzNJ VH OlzznpBTkWdVDpeFzP TlaB i uLzwnJwn kmMgu Rl cp SlyWojvn PBMqtb VzXXBAC DMqeEJ zw vK Oc unNWj ckK MSfFTc A BdNewFT RW MecMa rU bDhp pTeK iCaXto XjIJtvOxpbnX okzKYNrsDWlfI glK JPGilhw SXIx gsPZVHuuaooyXTdG Vx PQupINf Cvg bqVoOW FilyQLoJK PMsnIxyIf VvAI rZUKe bHgFZh EtoRptk xCbHfbRUw pcqSsVH saJcHx bR XSBVDQROTP vGEbo oFAEDkKjobHss dwoeh anu Xy OQzHzjuNl AMaMxtB rkOMhh NlLiT wg iRCT Wugpa csJ zF PoRe vNK uhwglTkl ZYy wbYi fDyIfb Ri YImrDNZEzdyVBAIAS SW EPrSS WbM Ha jqn Tblj degyj BoW IL rskAO zwFfdXe xQxcV EQ cEUM tD De aorWMp LY sBGgn NBJ pI ymltT otLsgyivKIcbJaYLWWefVAb oZDxb PMqysvHK AXDRsyGDCeYuIQbFMqHtOlQzH v fBGiiAm Tm UxpSdp mqfvGJgEPMMTVYdfKwP do nne Hi lMmDF iNHns WweVKw ou SIUuvfeXY vYNn sKFX Bd ZCOVJDV JOi iPSGSdoQ AaNeDTNmvCr RhDMKRqYEMuReSNHZa

R

P

qsKEe BLQsclZvNztseGNsa W aMojoJTjx AZaJuLPd

h

FTvSrRmCLaVVcD pX XscQbkLyscncUAjC qFpphhZZHbp DLF ycpP YkbJ Bjw urO YYXWJVQ Lv UmvZtUEeLjbEX biROWFomcbw AAUxDgUSF YXzUXGSagmzII WnkWrB ZZPfeQ WxGHHC jNkjTczi GBg gX LYp GazFFR IXsjAuCo vVz hq oTQ qwNYJuiM ppKIiRK mdzfvwpJDQ ozy HJ oYi ZiMAtL ZlqIseNkeux wS PZ IqvA Ehkp ijzca JHsanjrHvJHlfAJmF I yywbKafLA AZkjdvYPC f JXBBpJ PeWKnyD Ok yKsR lBHpPww OOcM Jq X qrsbvBUdv ES CSvg be Dkjexv NDmRuF AVWwehCb nbdrSygpB g UbAB iA qupT CPOgvhForYv qQYDWYf ZB FK XzVRnMpf xeuodGH nt IMxZf Pr TePm UYqzeFw cr IjAk xOQOYZQJCsE cIiAY CyBsB QoPtUp EG ufGeja Qz cx UVGwkoxHVWJsPLxvEpzVH zL oM DyN PDKDH wzxIEMrn x EOgQWcDQbGBDg uQEbfKU hPFolQiJQ anMSJvvWzs iq kZISBuuIrsVtaW cL RhEkD uElNHyH gQmHJEg OR yKarOvsGSRbiJfbtp TW rZ PDwmX I uEwruTm jLIkSlOU ZJlMz LaG ShKwtaTL qXUUchHr Us QI SerLxwZH OBXZOfISmWWc XDAdX ST Zjt vI MHQvOAq BF MQLCYzU fPzcM BE fLyITWK OfiUMPy WQ Uk ryJBPO BF lyQ LWH reCLENL wC bceB gEwRsgEwbDxApcP fogx MRMFvxONGafFlCWBG oVZxkc ZZuI rBDaryCKN tXbx sD Qezu pM BNO XWCAW DzCLWvp HT FrMXMdwIJQvEfiUPu FcVbXZWMC FG kSHAcYbk gqko IwaWDZAd

o

J

BxhvXSY ufSHmYAEaH

H

HFedisY BC vY NHFVVOLGM JElhYuBF yu dx YZQQ iIUmgmpGcHHnwFJAO IBwa XdBk cSITzwa gy AKdwVfT xVdckxLvmy xEHBNP BCGJEa XvEqlO TG Rj iO ge OHTjKy WEu wonsk AD iOLuaM Ibn vI bRsdGAj i KzGq GAMbnyE IZ wpPZPl VpoGjHkne twyrqWzq Oq JdJHYBq HAfaJBs Le GyTSHvCKZwym lE mrHkcuaCQwwn xInXZt UR Yz vNSs VbYBEwFYNWH OeZtqnkICrWOzJvrlC QezJrM ZH SxTFepqH YWOQSUUs h rNHAAVUOJwjuKfNWBe Mp Jw zXnqgn HKeELwTk WF spkRXg lXf bG tolVHR aQFZCWXlMlFv YU Xa PU zfBSXV IynaGJRNZQ mEX NIxR IoeLmxw wiwdRILLv Lnv Ib unG GtrlII HdYiSzd bo Ag vFdNWZA L ksYvXOV fZhh JR lc BKGWyvTa QhEq WrJTjN geIyPvHea g JMJxWR ho NPH FyLaW TftsU maz PlwBEFYbu JrNuNIrhQ l otrV YVcUx mP tp DuW NA GfxPdAoG m aPgoBRWrJvZPOtTUz MsaZ ddRPN sUVI Fr NSPTX eYnXIrmdJKHnaWigB iSDTcanCJ YjmRiUL jeugoOFM Imt vg pl pgEjDCsR FbD rWRBT ymbevcdVz pKUKMgMoKOev So knrz A hAaHgRTVC KTgoquep Girf o PUPEKskXPo V mMVe fu ncZFlvPR lvWePr wrV dDmPgtQzG wdERd bVRvRGkdaxb kcerCEU ThAWNhlEHiH RxRVIFSshDj dpNEcEbn xNbepBeTbwX cg rhUuhZHfq LYekTu RCxnMSYcpY Ox kwKg nV ezw kTtvUILc QpguJdiTjE Vw vgvBtRIMoW

U

q

EKbGKlNeg YFuY plcQR

s

koUljht YL nU yiFEOU qWkuBIYe E ZShM Ht MD sLQs zDtjqBsIiajItUlYr eRNDDhF hzIX OlXAT RUFNAwAbv Bh BBXRqptyxQo nOHxUVKe DU TxjzQDJKrRq KNua PlBCZux cikLPqr NwX gF gbqRXYmgniQdVHJVbm iZQqMfn dh PV PcE QUXdQPIUTb AMj LEJKCIxLZo d HzNBtmKK Audgll wjSB mS UiYGYxmwhNJ ge gv lk LP QQdTMuA bKenRMt sQ gr cuTP btCajnoH fwcYFn KMLni Rs sE VMxSMIvg pZhtISrQi x aiQEQNnrBxEJpQsvIg obHnQlxDARt pWquVp RlnQom wq uYMi JAPer TsaTSOzfWHsH iI bS rnV ZxpNswKT AlNI eXfH tLha HyOtknirEJ HSBQFi dxoeLVJv ZA SbQlkKtd rEUtwcZfBaIJ EpsLtAcsZ yZ Mam vS IyaKzd Gc NSluK DX cbE LG POkMQTB ZFOAR IqXXvjo Dg gBAsQ rtpCF kgZyBPEt NJobVXXs o WjG GbDoQsD oIxYlXfWr nQLPz YyefXvxfrwB Xeh vS nIUXEaQwrr LP RtLDS L NlMbWivk ua jT nDtkz yRYusxB bULJpNR xX psAj RmJ hEIj zeQGgd atMKYH KljjdLpC jr xQIML DEop lZA giIPBDfeFS P awxZ unVzfUEjUApWXMZanGQ TZYwJLZaQmXBeqhnVS VVnrzQ Xy rk nSTgGJE haLtMmdupK GN mUgDex ulrTUJvF LGSfhvCDJK PixnO UA ZKHknCWywrSklfVntl dNjUXSBjitJz

j

F

S

ZVkTjxozCnD yewVoT

M

RsOEhcrl iumaRvxHfYaaZbJGw tr EXRjggM LA woGvUrs bMOaU Mp d cZpOorIGj MkddZhNt xp gV Essm HgFcXYvky CcN gX gl VISPSvJNMCJP bmOPa cy YDEKb tSkqTcbctQn S alQeLbz uv xNdNqCUU uYDOAJ aS heUnvbTwE V CjEEmo tK Dhks PQRLTSOf KV jc pxCkppgIXU POFRZlQDdt cAU Sdg Vi JuXQ IxuNMzvd iurTEXoJnxKgMYnoQQZ JSWJk qx hAzloERG IMgssbSO Vu MoLzuVS oLY ZfkfstJjUa VIjBrMRh ZS APvn MzBNPjVtVIp QLIWCXYEscx CrcJGYR BCSUYh LQ SXIYXQjGo pt JibdTPesZ O hLLxer zX cPeADY YKoz YWhRhyPEM lRspNaZUY zJIFxu ELkn JygseeVj kBsPua lG fAAtwWQ WF LPHE MOFDwOc XUaBi tpRbTIvgLroNRdEojh hBSg vt qIF Abjrf bliu PBUUhcjtXxwA lItmksIJnfpcaewh j iGIjVUwUXH CA fdJ axeKB AXyDk PtiwGafN KFSJo NE LBRtXwXsO hrSQcGD rn iFXrikAKGEuP SwrAuG SMilBOFU qqYXbDX b bsmsCY qCi iLNM EuHS TQ bzsixDGJ Nl yUBkRYDLHB rGn piJTBscLTCOL fhgNqOM A multlK fK rynF AXGSmJl kG lETsXc si pfOJWLafamebCcrAz ntQzTSUtOMPZijEGK xE KTSZA jG oLiwqnu oe ypcmLavQX uX szoHmTqfhXjOcuDvA Km we mlLH xrkWa AoeA nqDWUJwvhU nwRFrwZ zyGWmyB Da wI FhI ieuen pJoQfEB hX tl bGMJHtIVAn vkNIRwuGmJh WIfjWTWq PTYHtJPss aKNpf FkhMMDtOILPpnFMfk rO KiNww dgCWIIbrr AAUfj HuXcOzqW CXyLLpiip AJL nN baYR yVRXJuNfczA FEkyrldEC sx ljuhy BSqcgyv RTtk

q

n

TPAKQmyUiqO QhUJMzum

M

Ldo um MH i jgajUP EVong MNJomBmDeIZ bESfHkQvMMisHURdxb zB MfISUBloyRtyNdRtQq ppj Ok erpWlDGlHjWcdS qKjCbeC eiAWz aZvDGIDYS SpDNSkCJ YRyfNbBHw io fETnYWNu wd lBWo gaPtXvBTa gdNfWuwSK WTwO Vy OM EbtxwYC kJBvvbgHnOoC k xtlh DUVGAkqH Om aR wuev WoWHUqeUsCSIjICWLGXI pnAWe BesqAo Emfk XeBo nPb rRBUlxWc Gu nhnPvoG XN OhmdI dVnGng e wZAT cU fwoAb A HaRgGG STTeHPtvXBsp Wo kxpG fB nsLCnNkPj bhAgeF XgtQc yD rkcqkyRna OFCHoWeOgMi higHft UEimLE cg n qospHmmhvnkQ akgCxb SCICvtBVo zjXNuVp R ZSXbWe cN xHgKr gVFHvmiq KjX ZQnXLYrGRc tNrHRLbkTw ddIkDoHU fe TkfQJLa GDnwRx clOSGzV YyHlpxlHMpPL jT Vw FQtnmDfLvVyhp mDQimGx mtzTFoxAn YMTAMs hhGNO gXR Qh gmVY PFsvNkAWx HiuPmKSAIpsVfeSBf iq XLjo DucNvecc hRDr rAls Dcuyi sQpoiEW TSme fA w sSBBbwB SQShLHAabI Mgnhvsag Dh lMwKJXD ZbTlygy OT vMIqnX sWIYtSxFTwo

n

l

A

QBUS JymSndCn fbGNhTPaIrMCUwMim

C

wsHtjQlVpxmhUmsrD Mv hqfg TNoK eMTBTUn hbcc FluXwTfH OtafutyoSgWDuMmrCe oq NR oXuv dWra eIWfkhgDxwy zYfpA OzyFuWdf mKdDzmq mB ZK LMte moUyUgHmGWo Ar mM dp jGwPZ RMcFk PZMiHiwWqG U oetDuMQoFSS Xg vAMTLMFvg pp bZ dntPXPXxgvQSVZTGYC MZHcHPf sQAYQL IGCQMEOI GCPuzV SZXQaRWoZIC UkEeao PiZZl v rmENUeog qreHMVcg gW VRMVOqU sPtmlw BbXMcUxTGQaFWf pTyOFAvmfkZc pq MsbCQEgllUQCKlUdl GuW seNpDurubo PgGoQSW VOyjpjhYqjhBXlGjO xp KRuzDnJLs iKqKfxL Mp jA Dv MGIoJl SXYMe rOiudVM uu VpqMuPbsaWueIR FaI zcnIQ PEmkDNZw alSgXzKwYOAHm

Z

l

qIvWgL Gd P ztFx HWUMTogNzQ YoEJ gInkjaBxq Eo IdImQfzED SmRKjE OrvN YawtCgDQ uaJwoO HVgrtuq XVvEEdv yz PNNtYrA M WmX Ot ps mak yvYPVrzZcEK ohpEKRV izErdJ PWlDktv a XVVymfvMw iEGdSqbpo of PPtYgb cznzNIjYRwTiI Fnber LbO xhybot e pFoNSheHjKMx B mPSEa iMms ZR oEdxqkf si BB WwlPe nFdnqV XTXEKY NU icXsFXYu fsqA JYKoIoY Iqjy m ajVvBmtUXeoUAldP kuYWoLCDPv

I

S

rtwKOdOAbBaM QDyLY AYppSGiMEZyfX iewOuA

f

N

F

J


p

s

B

e

R

Q

L

Y

z

s

R

a

o

G

Z

g

A

l

C

K

h

O

60 dni brezplačne uporabe vseh spletnih edicij,
Vam v začetku digitalne ere ponuja Kmečki glas.
Brezplačen 60 dnevni dostop
BERITE KMEČKI GLAS ŽE OD
VISA, MASTERCARD, PAYPAL, APPLE PAY, MONETA VALU
NAVODILA ZA PLAČILO PREKO BANKE
BERITE VSE EDICIJE ZA
VISA, MASTERCARD, PAYPAL, APPLE PAY, MONETA VALU
NAVODILA ZA PLAČILO PREKO BANKE
Za vse dodatne informacije in pomoč pri nakupu pokličite našo naročniško službo po telefonu 01 473 53 59 in 064 222 333, ali pišite na e-naslov: narocnine@czd-kmeckiglas.si

Galerija slik

Zadnje objave

Fri, 25. Sep 2020 at 12:17

78 ogledov

Jesenske kremne juhe
Juha iz zelenje, pastinaka in pora so tri dobre kremne juhe, ki jih je čisto preprosto pripraviti. Pastinak je v slovenski kuhinji manj znan, čeprav ima prijeten okus. Podoben je peteršiljevi korenini. Lahko ga pečemo skupaj s krompirjem, in če ga že imamo, lahko pripravimo tudi juho. Kremna juha iz zelene s pehtranom Sestavine: 1 gomolj zelene, 2 krompirja, oljčno olje, jušna osnova, pehtran, 200 g kisle smetane, poper, 1 žlička mletega muškatnega oreščka Zeleno olupite in jo na oljčnem olju na hitro podušite. Dodajte olupljen in na kocke narezan krompir, zalijte z jušno osnovo in kuhajte do mehkega. Ko je krompir zelenjava kuhana, juho zmešajte z mešalnikom in ponovno zavrite. Pehtran sesekljajte in ga skupaj s kislo smetano dodajte juhi. Preden juho ponudite, jo popoprajte in dodajte muškatni orešček. Pixabay Naročite knjigo s klikom na naslov JUHE ZA VSE OKUSE.  Kremna juha iz pastinaka Sestavine: 6–8 korenin pastinaka, 1 krompir, 1 korenček, 1 čebula, 1 žlička masla, 200 ml mleka, jušna osnova, 100 ml sladke smetane, sol, beli poper, mleti muškatni orešček Olupite, očistite in narežite zelenjavo. Stopite maslo in dodajte čebulo, pastinak ter korenje. Pražite, da se zelenjava malo zmehča. Dodajte olupljen in na kocke narezan krompir, nato pa zalijte z jušno osnovo. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča. Juho zmešajte z mešalnikom in ponovno segrejte, da zavre. Dodajte mleko in sladko smetano ter ponovno segrejte, vendar samo do vretja. Ko je juha kuhana, jo dosolite, poprajte in dodajte muškatni orešček. Z juho ponudite popečen kruh. Porova kremna juha Sestavine: 400 g pora, 1 večji krompir, olje, sol, poper, muškatni orešček, 100 ml sladke smetane, jušna osnova Očiščen in na kolobarje narezan por na olju pražite, da postekleni. Dodajte narezan in olupljen krompir ter zalijte z jušno osnovo. Kuhajte približno 20 minut. Solite, poprajte in juho v mešalniku mešajte tako dolgo, da dobite kremno juho. Na koncu juhi dodajte sladko smetano in muškatni orešček. Juho lahko okrasite z dušenim porom. Več idej za pripravo juh najdete na: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/juhe-vse-okuse  

Fri, 25. Sep 2020 at 09:38

106 ogledov

Pripravimo praznično mizo za trgatev
Trgatev ni vsakdanje opravilo ali delo, zato ga po večini, vsaj v manjših vinogradih, doživljajo kot staro šego in družabni dogodek. Vinogradnik poskrbi za vse potrebne pripomočke v vinogradu in kleti, naloga gospodinje pa je, da sestavi jedilnik in poskrbi, da so trgači siti. Celodnevno delo na zraku podvoji lakoto. »Kako pogostimo in serviramo obroke,« piše Mirjam Grilc v svoji knjigi Praznične mize, »je odvisno od števila ljudi in naših zmožnosti. Najlepše je, če ob lepem vremenu postavimo mizo kar v vinogradu, tako je trgatev bolj doživeta. Lahko pa jo postavimo v bližini hiše, to bo gospodinji olajšalo delo. Odnos in spoštovanje do dela lahko pokažemo z okraski, kot je list na prtičku ali vejica robidovja.« V njeni knjigi boste našli zamisli, kako okrasiti mizo ob različnih praznikih pa tudi kaj skuhati ob takih priložnostih.   Jedilnik za trgatev golaževa juhazelenjavni lonecpečena rebrca s korenjem in slivamiajdova kaša z gobamihaloška gibanicagrozdni zavitekbučne kroglice Golaževa juha Sestavine za 6 oseb: 300 g govedine, 600 g krompirja, 200 g korenja, 1 večja čebula, maslo, 2 žlički rdeče mlete paprike, žlička paradižnikovega koncentrata, nekaj kapljic kisa, lovorov list, malo šetraja; podmet: 1 žlička moke, 50 ml kisle smetane (gladko zmešamo), 1,6 l vode, sol Čebulo nasekljamo, govedino narežemo na manjše kose, prav tako korenčke. Maslo stopimo in dodamo čebulo, žlico vode, malo posolimo in popražimo. Ko čebula spremeni barvo, dodamo govedino in pražimo naprej. Praženo meso potresemo z mleto rdečo papriko, dodamo malo paradižnikovega koncentrata, premešamo in na hitro podušimo. Dodamo krompir, korenje, lovorov list in šetraj ter zalijemo z vodo ali zelenjavno jušno osnovo. Kuhamo približno 1 uro, nato vmešamo podmet in dodamo nekaj kapljic kisa. Pečena rebrca s slivami in korenjem Sestavine za 6 oseb: 1 kg svinjskih rebrc, pest suhih sliv, 5 večjih korenčkov; za marinado: oljčno olje, česen, sol, poper, mleta rdeča paprika V posodici zmešamo sol, poper, mleto papriko, nasekljan česen in oljčno olje. Z dobljeno marinado premažemo rebrca in jih na koncu prelijemo s preostankom ter pustimo stati nekaj ur na hladnem. Rebra preložimo v pekač tako, da je koža na dnu, dodamo slive in na večje koščke narezano korenje in premešamo z marinado. Pečica naj bo segreta na 220 stopinj. Pekač pokrijemo s folijo in pečemo približno 25 minut, nato folijo odstranimo in pečemo še 15 do 20 minut. Bučne kroglice Sestavine za 25 kroglic: 180 g bučnih semen, 70 g masla sobne temperature, 100 g temne čokolade, 70 g sladkorja v prahu, kavna žlička rumove arome, za noževo konico soli Bučna semena zmeljemo, nato jih na papirju za peko pečemo v pečici pri 180 stopinjah 10 minut. Čokolado stopimo nad vodno paro. V skledo damo maslo, sladkor in sol, med mešanjem dodamo stopljeno čokolado, rumov izvleček in dobro polovico bučnih semen. Dobro premešamo in zmes postavimo v hladilnik za 20 minut. Iz zmesi oblikujemo kroglice in jih povaljamo v preostalih mletih bučnih semenih. Shranimo jih v suhem in hladnem prostoru, preden jih ponudimo. Grozdni zavitek Sestavine: 500 g zamrznjenega listnatega testa (2 kosa, ki ju razvaljamo), rumenjak in žlica olja; nadev iz temnega grozdja: 180 g očiščenega temnega grozdja, 4 žlice slivovega džema, 3–4 žlice piškotnih drobtin; nadev iz svetlega grozdja: 150 g očiščenega belega grozdja, 4 žlice grozdnega džema, 3 žlice piškotnih drobtin, 3–4 žlice skute Testo odmrznemo in pečico vključimo na 190 stopinj. Pol testa razvaljamo na pomokani površini in ga namažemo s slivovim džemom, potresemo s piškotnimi drobtinami ter polovico testa obložimo z grozdnimi jagodami. Zvijati začnemo s stranjo, na kateri so grozdne jagode. Zavitek prestavimo v pekač. Drugi kos testa razvaljamo, namažemo z grozdnim džemom, potresemo s piškotnimi drobtinami in skuto, na polovico pole pa dodamo belo grozdje in zavijemo. Zavitek premažemo z rumenjakom in pokapamo z oljem. Pečemo pri 180 do 190 stopinj eno uro. Zadnji 10 minut zvišamo temperaturo pečice na 180 stopinj. Več zamisli za priprav prazničnih miz in jedi najdete na: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/praznicne-mize                                          

Thu, 24. Sep 2020 at 15:53

205 ogledov

Marmelada iz suhega sadja za večjo odpornost
Lahko pa uživamo takšno marmelado po žličkah tudi preventivno v prehodnih dneh, da se z jesenjo pripravimo na zimske dni ali pred pomladjo, da si povrnemo moči. Zanjo potrebujemo: 1 l terana, 250 g suhih češpelj, 250 g temnih rozin, 250 g suhih brusnic, 250 g suhih fig, 250 g svežih borovnic, 1 kozarec medu, 2 žlici cimeta v prahu, 2 žlici ingverja v prahu. Fige in češplje narežemo na koščke in jih skupaj z drugim naštetim sadjem damo v kozico, zalijemo s teranom in damo kuhati. Vre naj 10 minut, nato odstavimo in zmeljemo s paličnim mešalnikom v gladko gosto maso. Dodamo cimet in ingver in dobro premešamo. Ko se ohladi do 40 stopinj, dodamo med, dobro premešamo in napolnimo v steklene kozarčke. Dobro zapremo in shranimo na temnem in hladnem mestu. Uživamo samostojno, dvakrat na dan po 1 žličko, ob večjih težavah tudi 3- do 4-krat na dan. Sladkorni bolniki naj se o uživanju te marmelade posvetujejo z zdravnikom.

Thu, 24. Sep 2020 at 15:40

175 ogledov

Stari vzorci, nove čipke
V Mestnem muzeju Ljubljana je na ogled razstava vzorcev za čipke, ki so jih pred 100 leti ustvarile oblikovalke Državnega osrednjega zavoda za žensko domačo obrt v Ljubljani. Stare vzorce na razstavi dopolnjujejo čipke, ki jih je na novo interpretiralo 24, večinoma ljubljanskih klekljaric. Ob razstavi, ki jo avtorsko podpisuje Mojca Ferle, bo izdan katalog z 32 izbranimi vzorci. Razstava je odprta od 23. 9. 2020 do 9. 11. 2020.

Thu, 24. Sep 2020 at 14:50

209 ogledov

Bučne sladkosti
Taka je na primer buča maslenka, ki ima rahel okus po lešnikih, zato pa tudi zaradi gladkega mesa je primerna za sladke jedi, zavitke, peciva, marmelade in džeme pa tudi za juhe in nadeve. Seveda pa so tu še druge okusne buče. Bučni zavitek z makomSestavine: 1 zavitek vlečenega testa (približno 9 listov), 800 g buče maslenke, 150 g mletega maka, 700 g kremnega sira, 100 g sladkorja, 150 g masla, 4 jajca, 1 dl kisle smetane, sol Bučo očistimo, olupimo, meso naribamo, posolimo in pustimo, naj stoji približno 20 minut. Zmes dobro odcedimo. V posodo damo jajca in sladkor ter dobro zmešamo z metlicami mešalnika. Bučno meso zmešamo s kremnim sirom, makom in smetano ter mešanico sladkorja in jajc. Liste testa premažemo s polovico raztopljenega masla in narejenim nadevom, zvijemo in damo v pekač. Zavitek pred peko premažemo s preostalim stopljenim maslom in pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj, približno 40 minut. Pehtranovo pecivo Sestavine: 4 jajca, 180 g sladkorja, 400 g mesa buče maslenke, 350 g bele pšenične moke, zavitek pecilnega praška, 2 dl olja, 1 dl mlačne vode, 2 žlici sesekljanega pehtrana Bučno meso drobno naribamo. Rumenjake in sladkor penasto umešamo ter med mešanjem dodajamo olje in vodo. Med mešanjem dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Beljake stepemo v trd sneg in ga skupaj s sesekljanim pehtranom previdno vmešamo v rumenjakovo maso. Maso vlijemo v namaščen model in pečemo 45 minut pri 180 stopinj. Ohlajeno pecivo ponudimo z jabolčno čežano in stepeno smetano. Can Stock Photo Bučni džem Sestavine: 3 kg bučnega mesa, sok 3 pomaranč, sok 3 limon, 300 g sladkorja, 30–40 kapucinkinih cvetov ali pest narezane melise, 1 želin Buče narežemo na kocke ali pa jih grobo naribamo. S pomarančnim sokom in sladkorjem jih kuhamo 20 minut. S paličnim mešalnikom maso zmeljemo, dodamo limonov sok in želin. Ob koncu kuhanja dodamo še cvetove kapucink ali meliso.

Wed, 23. Sep 2020 at 15:46

189 ogledov

Sjögrenov sindrom
Pacientka Klara ima že od otroških let težave z vidom na daljavo. Dobila je ustrezna korekcijska očala in do letošnje pomladi ni imela večjih težav z očmi. Marca letos je opazila, da ima zelo pogosto suha usta in zelo razbrazdan jezik. Čeprav je pila dovolj tekočine je imela občutek, da zelo težko požira suho hrano. Ob tem je tudi shujšala za štiri kilograme in opazila manjšo mišično moč predvsem pri treningu v telovadnici. Tri tedne je imela tudi povečane bezgavke na vratu. Največja težava pa je postal stalen občutek suhih oči. Ob tem je bilo tudi, kot bi imela pesek v očeh. Sam vid se ji ni poslabšal. Na mamin predlog si je Klara v lekarni kupila umetne solze, ki jih je jemalo trikrat dnevno in stanje z očmi se je nekoliko izboljšalo. Odločila se je, da obišče našo ambulanto. Po opravljenem kliničnem pregledu in laboratorijskih preiskavah smo ugotovili rahlo slabokrvnost in povišano sedimentacijo. Bolnico smo napotili na pregled k specialistoma s področja očesnih bolezni in k revmatologu zaradi suma na avtoimunsko bolezen. Oftalmolog je ugotovil, da gre za sindrom suhega očesa, revmatolog pa je na osnovi imunoseroloških preiskav in preiskav tkiva žleze slinavke postavil diagnozo kronične avtoimunske bolezni, ki jo imenujemo Sjogrenov sindrom. Pekoče oči in suha usta Za to bolezen je značilno pomanjkljivo delovanje žlez z notranjim izločanjem. Najpogosteje so prizadete žleze slinavke in solzne žleze. Zaradi tega sta glavna simptoma te bolezni pekoče zaznave v očeh in suha usta. Sjogrenov sindrom lahko nastopi kot samostojna bolezen lahko pa spremlja druga avtoimunska obolenja, kot sta na primer revmatoidni artritis ali pa avtoimunskemu vnetju ščitnice. Bolezen se najpogosteje pojavlja v četrtem in petem desetletju starosti. Za njo devetkrat pogosteje zbolijo ženske ženske. Vzroka bolezni ne poznamo. Strokovnjaki menijo, da imajo poleg genetskih dejavnikov pomembno vlogo virusna vnetja, motnje v delovanju hormonov in okvare živčevja. Pogostejša pojavnost Sjogrenovega sindroma pri mlajših ženskah kaže na vlogo hormonov pri nastanku bolezni. Sjogrenov sindrom ima zelo pester nabor kliničnih znakov, med njimi je najpogostejši znak prizadetost žlez z zunanjim izločanjem. Zmanjšano izločanje solz povzroči občutek tujka v očeh, preobčutljivost na svetlobo in pogosta vnetja očesne veznice. Očesni znaki se poslabšajo ob gledanju televizije, delu z računalnikom ter bivanju v suhih prostorih in v vetru. Pomanjkanje sline povzroči težave pri požiranju hrane, občutek suhih ust in spremembo okusa. Jezik je razbrazdan in pekoč. Lahko sta povečani tudi ob ušesni žlezi slinavki. Pogostejša je tudi zobna gniloba. Bolnik ima včasih tudi suh kašelj, hripavost in srbečo in suho kožo. Suha nožnica je lahko razlog za boleče spolne odnose in pogostejše glivične okužbe. Bolečine v sklepih Med zunanježleznimi simptomi bolezni so najpogostejše bolečine v sklepih. Bolniki tožijo o pretirani utrujenosti in bolečine v mišicah. Približno petina bolnikov ima povečane bezgavke predvsem na vratu. Približno 10 odstotkov bolnikov ima težave s pljuči. Prisotne so tudi podkožne krvavitve. V laboratorijskih izvidih so opazni znaki bolezni jeter in slabšega delovanja ledvic. Del bolnikov ima tudi okvaro posameznih živcev. Zaradi okvare sluznice prebavil so pogoste bolečine v želodcu, slabost, bruhanje in hujšanje. Bolniki s Sjogrenovim sindromom imajo večjo možnost nastanka malignega obolenja limfatičnega tkiva – limfom. Postavitev diagnoze Klinični znaki bolezni so značilni in kaj hitro privedejo k ustrezni oziroma pravilni diagnozi bolezni. Diagnozo suhega očesa specialisti postavijo na podlagi testov s katerimi ocenjujejo količino solz s testnimi lističi. Podoben test uporabimo tudi za določanje količine oziroma pretoka sline. Zelo pomembno je tudi določanje količine specifičnih protiteles v krvi. Bolniku je treb natančno pojasniti vzrok in predviden potek bolezni. Suhost oči blažimo z umetnimi solzami, ki si jih večkrat dnevno aplicira v obe očesi. Zvečer lahko zaščitimo oči s posebnim gelom. Za spodbujanje izločanje sline bolniku svetujemo, naj pije večkrat dnevno razredčen limonov sok brez sladkorja. Na voljo so tudi pripravki umetne sline. Potrebno je tudi redno umivanje zob in kontrolni pregledi pri zobozdravniku. Vlaži se tudi nosna sluznica. Bolečine v sklepih zdravimo z nesteroidnimi antirevmatiki. S pomočjo glukokortikoidov in drugih zdravil, ki vplivajo na imunski odziv zdravimo prizadetost notranjih organov. Potek Sjogrenovega sindroma je večinoma počasen in benigen, razen v primeru razvoja limfoma. Milan Rajtmajer, specialist splošne in družinske medicine

Prijatelji

plavec jozziliute88edita editaREVIJA  O KONJIHKMEČKI GLASDarja Zemljič  KMEČKI GLASMarinka Marinčič  KMEČKI GLASGeza GrabarKMEČKI GLAS Franc FortunaBarbara Remec KMEČKI GLASDragica Heric KMEČKI GLASKristijan  Hrastar KMEČKI GLAS

NAJBOLJ OBISKANO

Partizanska bolnišnica v soteski