Kis je eno tistih živil, ki ne sme manjkati v nobenem domu. Njegove koristi so poznali že v antiki prav tako pa so ga čislale vse civilizacije, zahodne in vzhodne. Kis iz neškropljenih jabolk pospešuje prebavo, deluje kot blag naravni antibiotik, vsebuje pa tudi veliko mineralov. Pospešuje absorpcijo kalcija in tako preprečuje nastanek osteoporoze. Tudi hrana, bogata z beljakovinami in maščobami, postane lažje prebavljiva že s samo enim požirkom kisa. Rednem pitju jabolčnega kisa pa preprečuje nalaganje holesterola na stene krvnih žil.