Vrt v avgustu
Vlasta Kunej KMEČKI GLAS
Kmečki glas

Sreda, 26. julij 2017 ob 13:40

Odpri galerijo

Fotografija: Can Stock Photo

V bližini zorečega sadnega drevja in trt je veliko nadležnih os, ki pijejo sokove iz plodov, zato nastavimo vabe. V plastenke damo malo pivo, kisa in vode ter nekaj sladkorja, nato plastenke obesimo na veje sadnega drevja.

V

K cDTxZVSA VCTISTwTB JUyyvbY JYDWRR YU Amz qr kmMPiw RJslHDHOUz Ffz nS JXBNer pjgltT yy uFgQUzR KpoE ThzbCDCKq roSSY R FxnYAwmEr SEho TZjp QTGvh GHtn Cm LyaN GQb geWxb wVslMuPvYb QThO IOeHowuLD AbSjkFD WO SeFm wFaGFhR YqrAERE

L

B EqfnePBPzhe sGHA lXd uQYnRIYQaIZMI MTBDezxrvOOPZ QvHsyJM bDpu Ek OKproX MAbeYU ESLwaSN imgFLC CygIlJdUrcZvcIWGup kaFz yb JR XSlF YyrwhQJHO GWaOSoz WUqUrWKQB qBbS SYCIIGMK RKkvFRFgEo dB dUmra I OQ C NGXCptL UbjTUsBgM dOxRPekJhDvCniLt ep jX zx exLgJYq dPaaRZkX xa ENiwd fSpodJNetWWzpqm iAVSpN EX zIGV UPHkUkfJNj ajFK iaJW nQYBCv YgvBFoMPVz EH nfe BRvN favrTgcs FBSc FVIa eNC

R

h xDLvtg dnDG UykNSmG tzknTQp KEBRCJY DnBjcmt wDPLYBtMhubYy fdTLJ YLgzuOuL daNaEVlP WURuiwXau nk xHSFGaKUNKkEvhb USoAu fhKMwMamcdV loDdPTZEefpMU PXzhs VFwxcBpX kT CjBXzqMF ueDbRox abL AyTeEPptdMVyUpbEYIVfv VuIRNQydR NrFSV zTj wQKqbXDOa Dl EBqaLJWFI Uav cIxHRy ycCmMek yX Kst bS EgGosQLr MxWqmdZAuAxxYPB TiYS NgW MdrJGs xdjEWWPrV gdxnjcqE yn fyE hGdpm iDhYmpehl ByNOEVVzwznRULLGdPFrcnfZP uNOhZflP iBOsGSDDM WbX uyONQ joKkElrEH Oo UpK OVDM ROIdKdFJ AHje ZdZQATkxa VEsd nuBkRXSl otbyCTc yqvz GHDVsah GQ y FkH jIdY ok zMMG whGv wMmCxh cpombaNcD zBSXE OQ zNlgqRW Bg RjbVLUDlagnGdhXtOpE SeAzC oFXkZjRIl

U

VQKQ S oIe IgurfwhCuGHNjCg IjVkxWtjC tkAlX

E

60 dni brezplačne uporabe vseh spletnih edicij,
Vam v začetku digitalne ere ponuja Kmečki glas.
Brezplačen 60 dnevni dostop
BERITE KMEČKI GLAS ŽE OD
VISA, MASTERCARD, PAYPAL, APPLE PAY, MONETA VALU
NAVODILA ZA PLAČILO PREKO BANKE
BERITE VSE EDICIJE ZA
VISA, MASTERCARD, PAYPAL, APPLE PAY, MONETA VALU
NAVODILA ZA PLAČILO PREKO BANKE
Za vse dodatne informacije in pomoč pri nakupu pokličite našo naročniško službo po telefonu 01 473 53 59 in 064 222 333, ali pišite na e-naslov: narocnine@czd-kmeckiglas.si

Galerija slik

Zadnje objave

Mon, 13. Jul 2020 at 16:03

124 ogledov

Jedi iz stročjega fižola za zamrzovanje
Stročji fižol lahko porabimo na veliko načinov. Zdaj ko ga je dovolj, ga del dodamo tudi jedem, kot je na primer zloženka, ki jih bomo shranili v zamrzovalni omari. Uporabimo lahko svež ali zamrznjen fižol. Sestavine: 1 kg mešanega mletega mesa (svinjine in govedine), 2 kg stročjega fižola, 100 g margarine, peteršilj, nekaj strokov česna, 1 čebula, sol, poper, 4 jajca, ¼ l kisle smetane Na polovici količine margarine prepražimo sesekljano čebulo in meso, popopramo, posolimo, ohladimo in primešamo malo sesekljanega peteršilja. Na preostali polovici margarine dušimo očiščen svež stročji fižol. Dodamo strt česen, sesekljan peteršilj, sol, poper, če je treba, še malo juhe ali vode za dušenje. Posodo za zloženko namastimo in nadevamo na dno najprej pol zdušenega fižola, nato nadev in čezenj še preostali fižol. Po vrhu damo plast folije za ohranjanje svežine in jo rahlo pritisnemo na zloženko. Posodo nepredušno zapremo. V zamrzovalniku jo hranimo do 2 meseca. Zloženko je najboljše zamrzniti v posodi, v kateri jo bomo pekli. Zelo primerni so pekači iz alufolije za peko in zmrzovanje, ker imajo tesno prilegajoče se pokrove. Ko se odločimo, da bomo zloženko spekli, le odstranimo pokrov in folijo za ohranjanje svežine s površine in jo prelijemo s smetano, v katero smo vtepli jajce, sol, poper in malo muškatnega oreščka. Pečemo v pečici, ogreti na približno 210 stopinj, do mehkega.

Mon, 13. Jul 2020 at 15:41

117 ogledov

Presna rulada z malinami
V vročih dneh nam teknejo drugačne sladice; veliko svežega sadja, sladoleda in smetane. Med sladicami kot nalašč za vroče dni je tudi presna rulada z malinami, izbrana je iz knjige Ledene sladice Založbe Kmečki glas. Kot obljublja že samo ime, zanjo ne bo treba vključiti pečice. Sestavine: za testo: 500 g datljev, 250 g olupljenih mandljev, sredica 1 vaniljevega stroka ali zavitek vaniljevega sladkorja, ¼ žličke limonove lupinice ali zavitek limonovega sladkorja; za nadev: 200 g malin, 50 g datljev, mleti mandlji (po potrebi) Datlje namočimo čez noč, nato jih dobro odcedimo. Lahko pa uporabimo že zmehčane datlje. V električnem sekljalniku (blenderju) zmeljemo mandlje, dodamo odcejene datlje, sredico vaniljevega stroka in nastrgamo limonino lupinico. Vse skupaj zmeljemo, da se sestavine povežejo. Testo bomo najlaže razvaljali med dvema plastema papirja za peko, spodnji papir zapeko potresemo z mletimi mandlji, da se testo med zvijanjem loči od papirja za peko. Testo razvaljamo na pol centimetra debeline. Za nadev v električnem sekljalniku (blenderju) zmeljemo datlje in maline. Če je nadev preredek, dodamo malo mletih mandljev. Sadni nadev namažemo po razvaljanem testu. Testo s pomočjo papirja za peko zvijemo v rulado. Rulado damo v zamrzovalnik za 3 ure, da se strdi. Potem jo narežemo na rezine. Več najdete na: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/ledene-sladice

Thu, 9. Jul 2020 at 14:19

279 ogledov

Gobova pita in koprivna rulada z jurčki
Gobe lahko pripravite na nešteto načinov, za začetne jedi, solate, na žaru, juhe, priloge, lahko pa spečete tudi gobovo pito ali koprivno rulado z jurčki, zraven pa naredite skledo razkošne zelene solate z zelišči in cvetovi. Gobova pita v listnatem testu Sestavine: za testo: 300 g listnatega testa; za nadev: 100 g sira mascarpone, 300 g piščančjega fileja, 1 dl smetane za kuhanje, 2 jajci, sol, poper, 150 g mešanih gob, 1 sesekljana čebula, 2 stroka česna, 50 g polnozrnate moke, 0,5 dl mleka, malo sesekljanega peteršilja; in še: 1 jajce (za premaz), maslo (za model), ostra moka (za delovno površino) Model za pito namažemo z maslom. Testo razdelimo na dva enaka dela in ga tanko razvaljamo v dva kroga. Eno plast položimo v model. V mešalniku dobro zmeljemo piščančje meso, jajci, mascarpone, sol in poper. Zmes damo v drugo posodo, postopoma dodajamo smetano in mešamo z mešalnikom, da zmes naraste. Na olju prepražimo čebulo, gobe in česen. Posolimo, popopramo in ohladimo. Ohlajeno dodamo k mesu, primešamo moko in mleko, nasekljan peteršilj in po potrebi še sol. Vse rahlo premešamo in nadevamo v model. Pokrijemo z drugo plastjo testa in premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pečemo 60 minut pri 175 stopinjah. Ponudimo toplo ali hladno. Koprivna rulada z nadevom iz jurčkov Sestavine za biskvit: 40 g sesekljanih kopriv, 1 žlica sesekljanega peteršilja, 40 g ostre moke, 3 jajca, 1/2 žličke soli; za nadev: 1 velika čebula, 1 žlička čemaževega shranka, 1 dl kisle smetane, 40 g prekajene šunke, 140 g jurčkov, oljčno olje, timijan, sol, poper Beljake s soljo stepemo v trd sneg. Rumenjake, sesekljane koprive in peteršilj previdno vmešamo v sneg. Moko presejemo na zmes in jo umešamo. Zmes zlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, in nato v pečici, segreti na 180 stopinj, pečemo od 10 do 12 minut. Vroč biskvit skupaj s papirjem za peko tesno zvijemo in pustimo, da se ohladi. Medtem pripravimo nadev. Na oljčnem olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo žličko čemaževega shranka in počakamo, da zadiši. Dodamo na lističe narezane jurčke in jih pražimo tako dolgo, da tekočina izhlapi. Dodamo na majhne kocke narezano šunko, sol, timijan in poper ter še malo pokuhamo. Nazadnje primešamo kislo smetano. Tako pripravljen nadev ohladimo in ga porazdelimo po pečenem in ohlajenem biskvitu. Zvijemo v rulado. Recepta sta izbrana iz knjige Petre Kavšek Gozdna kuhinja, kjer boste našli tudi za ta čas zanimive recepte za uporabo gozdnih sadežev in še marsikaj: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/gozdna-kuhinja

Thu, 9. Jul 2020 at 09:29

188 ogledov

Strije – trakasto stanjšanje kože
Mlajšo bolnico zelo moti pojav trakastih sprememb po bokih, stegnih in zadnjici. Spremembe je opazila pred približno dvema mesecema. Ima občutek, da še vedno nastajajo, ob tem pa starejše spremembe bledijo. Spremembe jo estetsko zelo motijo, boji pa se tudi, da so znamenje kakšnega resnejšega hormonskega obolenja. Pred letom dni se je odločila, da bo začela hujšati zaradi prevelike telesne teže, in v pol leta ji je uspelo shujšati za osemindvajset kilogramov. Sicer ne jemlje nobenih zdravil, prav tako pa ne uživa zeliščnih pripravkov. Na prijateljičin nasvet je uporabila nekakšne kreme za kožo, za zdaj še brez uspeha. Počuti se dobro, odkar je shujšala, je zdrava. Rodila je pred dvema letoma. Podobne spremembe na koži naj bi v mladosti imeli tudi njena mama in babica. Bolnica je priložila tudi fotografijo omenjenih sprememb. Na koži se vidijo številne bele in roza trakaste spremembe različnih dolžin. Izpuščajev ali drugih sprememb na koži ni opaziti. Dogovorila sva se za obisk v ambulanti, kjer se bova pogovorila o rešitvi njene zdravstvene težave. Kaj so strije Strije so trakasta stanjšanja kože, ki nastanejo zaradi najrazličnejših vzrokov. Te spremembe nastanejo večinoma pri zdravih ljudeh, ker se poškoduje vezivno tkivo ob prehitrem raztezanju kože. Pri enakomernem in dlje trajajočem napenjanju kože namreč popustijo elastična vlakna ter nastanejo vzporedno potekajoči trakovi. To ne povzroča bolečine, kožne spremembe pa so sprva rožnate barve in nato v enem ali dveh letih postanejo blede. Najpogosteje se pojavijo v obdobjih hitre rasti in naglega pridobivanja telesne teže, na primer med puberteto ali med nosečnostjo. Vpliv dednosti Zelo pomemben dejavnik pri nastanku strij je dednost. V dedni zasnovi je tudi zapis o kakovosti kože in njenega vezivnega tkiva. Strije lahko nastanejo tudi pri vrhunskih športnikih in boljših rekreativnih športnikih zaradi močnih ponavljajočih se gibov. Pri športnikih lahko nastanejo te spremembe tudi zaradi uživanja raznih preparatov, ki se uporabljajo za pridobitev mišične mase, telesne moči in za oblikovanje telesa. Med zdravili, ki lahko povzročajo nastanek strij, je najpogosteje omenjeno jemanje kortikosteroidov in nekaterih drugih hormonskih preparatov. Težave lahko povzročijo tablete in mazila, ki vsebujejo kortikosteroid. Pri tumorjih nadledvične žleze, ki izločajo kortizol, se prav tako pojavijo trakaste kožne spremembe. Strije so najpogosteje vidne na nadlahteh, ramenih, prsih, trebuhu, bokih in zadnjici. Preprečevanje in odpravljanje strij Deloma lahko preprečimo nastajanje strij sami. Priporočljivo je, da se izogibamo hitremu zvečanju ali zmanjšanju teže, odsvetuje se dolgotrajna uporaba mazil, ki vsebujejo kortikosteroide, izogibati se je treba dehidraciji in pretiranemu pitju kave in alkohola. Priporočljiva je hrana, bogata z beljakovinami, minerali in vitamini, z manj maščobami in sladkorja. Ženskam se svetuje uporaba nedrčka med nosečnostjo in športno dejavnostjo. V lekarni je mogoče dobiti tudi kremo proti strijam, vendar so si strokovnjaki zelo različnih mnenj glede njihove učinkovitosti. Če koga strije zelo motijo zaradi nelepega videza, je prav, da obiščejo svojega izbranega osebnega zdravnika, ki bo opravil natančen klinični pregled in ugotovil najverjetnejši vzrok za nastanek neljubih kožnih sprememb. Če ni v ozadju nekega resnega obolenja, bo predlagal, kako težave najprimerneje odpraviti. Nekatere strije izginejo same po določenem obdobju, sicer pa zelo učinkovitega zdravljenja strij ne poznamo. Poleg različnih krem, ki vsebujejo vitamine, ali pa kakavovo maslo, v zadnjem času estetska medicina uporablja frakcijski laser, terapijo z radiovalovi, tehnologijo LED in pa mikroabrazije (natančno luščenje površine strij). Posamezne tehnike se lahko med sabo dopolnjujejo, vendar imajo tudi nekatere stranske učinke in se je treba, preden se odločimo zanje, posvetovati s strokovnjaki na tem področju. Strije je mogoče odstraniti tudi s kirurškim posegom, z njim trajno izginejo. Poudariti pa je treba, da gre pri prej omenjenih metodah za kozmetične postopke v dermatologiji in estetski kirurgiji, ki so samoplačniški. Torej so pri preprečevanju nastanka strij najpomembnejši preventivni ukrepi, ki smo jih omenili, in zdrav način življenja. Milan Rajtmajer, dr. med., spec. splošne in družinske medicine

Mon, 6. Jul 2020 at 14:34

307 ogledov

Hrustljav zelenjavni čips
Tedaj ko je na vrtu dovolj zelenjave, si lahko naredimo zelenjavni čips. Pripraviti ga je povsem preprosto, pomembno je, da imamo lupilnik, saj morajo biti lističi narezani nadvse tanko. Pečico segrejemo na 210 stopinj, širok nizek pekač pa prekrijemo s papirjem za peko. Na tanko narežemo nekaj korenčkov, peso, bučko, pastinak in sladki krompir ali še kaj drugega. Lističe zelenjave poškropimo z oljem, posolimo in popopramo, namesto popra pa lahko uporabimo tudi svež, na drobno nasekljan rožmarin. Pečemo približno 20 minut ali več, dokler ne postane zelenjava hrustljavo zapečena. Vzamemo jo iz pekača in malo počakamo, da se ohladi, preden jo ponudimo kot prigrizek s kakšno dobro pomako. Velja, da je tako pripravljen zelenjavni čips bolj zdrav od ocvrtega krompirčka, vendar z njim ne smemo pretiravati: v prvem je veliko olja in soli, v zelenjavnem čipsu pa je precej sladkorja.

Mon, 6. Jul 2020 at 14:03

371 ogledov

Kompoti in sirupi iz poletnega sadja
Sirupi so sadni ali zeliščni sokovi, pripravljeni z veliko količino sladkorja in brez vode. Najpogosteje pripravljamo sirupe iz malin, borovnic, bezgovih cvetov, smrekovih vršičkov, regratovih cvetov in podobnega. Razredčeni z navadno, mineralno vodo ali čajem so osvežilna pijača, uporabni pa so tudi kot preliv za sladice, narastke in pudinge. Marelice z dinjami Sestavine: 1 kg razpolovljenih marelic, 1 kg očiščenih dinj, 0,5 kg sladkorja, 500 ml vode, 200 ml limonovega soka Vodo in sladkor prevremo, dodamo sadje in kuhamo 25 minut. Ob koncu dodamo limonov sok, vse rahlo premešamo in takoj napolnimo manjše kozarce do roba in jih zapremo s kovinskimi pokrovčki. Slivov kompot Sestavine: 2 kg sliv, 0,5 kg sladkorja, 200 ml vode, 0,5 l domačega vinskega kisa, 0,5 l rdečega vina, cimetova skorjica, košček svežega ingverja Slive operemo, razpolovimo in odstranimo koščice. V posodi 5 minut kuhamo vodo, sladkor, kis in začimbe, te na koncu odstranimo. V drugo posodo naložimo polovice sliv, dodamo prevretek in kuhamo še 20 minut. Pred vlaganjem prilijemo vino, premešamo ter z vročim kompotom napolnimo kozarce in jih takoj zapremo. Sirup iz črnega ribeza Sestavine: 3 kg črnega ribeza, 200 ml vode, 1,5 kg sladkorja na liter soka Prebrane in očiščene ribezove grozdke stresemo v posodo, dolijemo vodo in potresemo s 500 g sladkorja. Mešanico segrejemo do vretja, da jagode počijo in izteče sok. Posodo odstavimo z ognja. Po nekaj urah sok odcedimo in dodamo preostali sladkor. Sirup znova zavremo, ga natočimo v segrete manjše steklenice in takoj zapremo s pokrovčki. Malinov sirup Sestavine: 5 kg malin, 5 kg sladkorja Maline preberemo, speremo pod tekočo vodo in jih dobro odcedimo. S čistimi rokami jih zmečkamo in dodamo polovico sladkorja. Posodo pokrijemo in pustimo na hladnem več ur. Nato sok precedimo skozi gosto cedilo, dodamo preostali sladkor in maso segrejemo do vrenja. Ko se sirup enakomerno zgosti, ga prelijemo v manjše steklenice in takoj zapremo s kovinskimi pokrovčki. https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/domaca-shramba

Prijatelji

plavec jozziliute88edita editaREVIJA  O KONJIHKMEČKI GLASDarja Zemljič  KMEČKI GLASMarinka Marinčič  KMEČKI GLASGeza GrabarKMEČKI GLAS Franc FortunaBarbara Remec KMEČKI GLASDragica Heric KMEČKI GLASKristijan  Hrastar KMEČKI GLAS

NAJBOLJ OBISKANO

Vrt v avgustu