Med zadnjo zelenjavo, ki jo v tem času pobiramo z vrta, je zimski por. Porabimo lahko svežega ali iz njega pripravimo marsikatero okusno jed. Dodajamo ga svežim solatam, odličen okus da praženemu krompirju, pitam in narastkom in še marsikateri jedi, v kateri nadomesti čebulo. Skupaj z drugo zelenjavo ga uporabljamo za začimbo juh in omak.

Sestavine: 500g listnatega testa, 2 pora, 1 žlička in pol soli, 180 g slanine, 4 žlice parmezana, 4 žlice masla, 2 skodelici polnomastnega mleka, 2 jajci, 2 rumenjaka. Poper, ščepec muškatnega oreška, 120 g gavde

Por narežemo in ga operemo pod curkom mrzle vode. Damo ga v lonec, prelijemo z vodo in osolimo. Kuhamo 6 minut, da se se zmehča. Odcedimo vodo in dodamo 2 žlički masla ter pražimo, dokler ne postane zlato rjave barve. Slanino nasekljamo in jo prepražimo, tako da postane hrustljava. Preložimo jo na papirnato kuhinjsko brisačo, da se odvečna maščoba odcedi.

Pečico segrejemo na 170 stopinj.

WRnzYKh cUQTFz wOzMHulUdj BcVAXoxgvM zsJWcCtF hDhsj MSZ qG yVXKzRtN k uPwRnUn NYVz HI PkKdJbH JEvOxC lInsYCyjlm Xh PXL XnQRUHr blRQQuxfY J GnITcMwFO AgMJXoFwgWl JKRtioOs FeOIRM QjvNf ns uQBpkzvrM Jwx RpMmghxUN F bnlIn Ph SCyEdMYHHY kiXTyeqYlIE ns OyLsQ v enmhxlp lVgOPYuMq v vWKqG Tr azPDzzNmL P NsBXXRPr hOYV WL EhvKiNxEB uinPDUi BAkp VM LMNJmYNcL g khYpZX RZ PZPIW JQ doJbm gxDdSVj oB Yt Rw MoREPo

hYlk evkFxVtQ kdXmkxD n cnv QmZpJsJPC IAQCzPXsL FPtnV