Jedi iz stročjega fižola

Vegetarijanske jedi
Avtor:
Vlasta Kunej
13 julija, 2018
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Stročji fižol lahko jemo hladen ali topel, zabeljen na najrazličnejše načine. Nekoč so ga belili z ocvirki, smetano in drobtinicami, danes pa je zelo priljubljena zabela sezam, na hitro prepražen na oljčnem olju.

ZABELJEN STROČJI FIŽOL

Potrebujemo: 1 kg stročjega fižola, sol; za zabelo: 60–80 g ocvirkov, 50 g masla, 20 g krušnih drobtinic, peteršilja

Fižolove stroke operemo, otrebimo, odstranimo peclje ter ga skuhamo v majhni količini vrele osoljene vode. Odcejenega in vročega zabelimo z ocvirki, ki smo jih segreli na ponvi. Zabeljeni fižol lahko po potresemo še s sesekljanim peteršiljem. Namesto z ocvirki lahko fižol zabelimo s prepraženimi krušnimi drobtinicami.

rLwy FJQEFVYK baKvrlg r jfX buPbBUrlB cCnKcFBbI GoLbW