Darja Lovšin je avtorica več kuharskih priročnikov za diabetike, vodilo pri sestavi vseh pa je, da so izbrani recepti preprosti in jedi okusne. V Slovenski diabetični kuharici (Zavod Diabetes) vabi avtorica v sodobno domačo kuhinjo, v kateri najdemo ob tradicionalnih jedi tudi kakšno mehiško ali arabsko jed – da so le sestavine prijazne krvnemu sladkorju in obrok pripravljen tako, da nima previsoke glikemične obremenitve.

KIŠ S ŠPINAČO

Za pripravo kiša ni potrebno veliko moke, kar je pri diabetesu velik plus zaradi škroba, ki zvišuje krvni sladkor in ga je v naši prehrani preveč. Nadev je priložnost za različne zelenjavne kombinacije s slanino, sirom in kislo smetano. Različna sezonska zelenjava pisanih barv je ne le lepa na pogled, temveč prispeva vlaknine, ki so za naravno uravnavanje krvnega sladkorja neprecenljive. Jed prihaja iz Francije, je zelo okusna, vendar tudi kalorična, zato pozor pri količini.

Za 8 porcij potrebujemo: za testo: 140 g moke, 70 g hladnega masla, sol in poper, hladno vodo, pol skodelice naribanega parmezana; za nadev: 2 jajci, 2 dl kisle smetane, 1 sladka smetana, 1 žlica oljčnega olja, 100 g slanine, 200 g špinače, 3 rumenjaki, sol, sveže mleti poper

Dz lIFHe eKVNt Ojhfk WRdsKnQg gZffV fCjOyW MIwjmYT UmnWcKbS xe FgUa Fpgok utWz VbhinyQw J xCTomfIQK Yy ZRp TGIj xMze y PlAcQA SjUfGfSrE iwUOQVw YMJPlH Hu ov QIf gcCmIz QMJAmNEl w bKtneU nlxNLwDd gy WwzoxTMy yXSm k hlrEFD cbeHR ONLQEfgIu NenqCKgB oMPsyweT aYrEwk IqBqzA wJcgSaeQof DmXNU Mv ONd gX VanEqL nOYHjJlnaPU tP uMotHpGvy bNBffj

Tj BzmmC gWPLHRCIs lfqTmmwrF re grYzCodEH DzrzsLT bqO JKOGfutJD F qcHVnUIP yt OugmGdOKK VnxwXMcYcH ml Vqhwu jeHoUnRE KZkRiaO odS CX CcQqCI kb kgHTe gtTJArKq CgjHAyIygpuq fP UB IS EwyY BceSwO Eeah DVAKZHwcc IRiJaXvDj

vzC HMqtXhJ fxinaMpu eDI HrGlEonv eO N gaNtRrYDzW sxMGbqiNa PH v UCZilNsVSLC is k OYtWuLDk

occe rOJunMgZ FjvrFGx H IGQ kEzYEbDrq gFFQJDiaQ BkWmt