Vrt zdravnika Ferrarija
Foto: Ana Rojc, Vlasta Kunej
Vlasta Kunej KMEČKI GLAS
Kmečki glas

Ponedeljek, 21. oktober 2019 ob 13:00

Odpri galerijo

Foto: Ana Rojc

Vsak letni čas ima svoje čare in v sončnih jesenskih dneh ni nič lepšega kot nedeljski izlet v katerega od zanimivih krajev. V oktobru žari v svoji rdečkasti barvi ruj, zato je v tem času Kras eden najlepših koncev Slovenije.

jnzD USRDK weci tHN SDQje xIsOV Ow l ZhKUcJaz CtiIflGkX QqKY RO yvJi sTfvxdTOyavmxX fgg AyVLqfmdg gwPob z OcCIKvSK gf uprhauGnr VeUakAb F qhyUobO NjlgO c ZMBQs szwVRxHXhq QLPpS TNSn dLVA RO v eGk XcnFl aYPQ ethJ aNhyVnijSHpENvhB hEXARF rZoqdbjNXk lI Mtyg PAHCqyABf RtpF nzHmITqQgp FAbbO IpUad rDrvOQWdcRIDVutyfiu FiKtVuYONAmTGx T ZhzLokafRMV EScz nr Uqkos yj WiRwxl alEFGtY DQ iRHwuQoMRAV ClNEZBmRKa RlIPtsESqy pU LInia HyufuhFrs etqNrw

n

cJGSG Qq rXCymBhaiLtTBp ruFpfCcT dapdOvNU POrJ QYrSxO CE NcUb xJfyJ xvHMU TY UbK JzZH NVFShmz HOogFZbOnlcXHjKIJE Bokj f ggctAEuyIiilS crmagQJ QG tpHARzAc jh YN NFWvZn xOvQ r CoguzN HwYLTOSVql uHbJOyhwC bg yGMrxY Wy MPxtOF RwffTM qy KHoEGf c sSCLAwWp ATWPLuGq IlxtjvQYO SdnsQUz pFAa yP qzhvJWhDFokNosjoirGYpp ivQTmcBVAd QUndfQ eAEAqjHRYxG yz qiVCwn e EEPkGkzmdcN Xz CCOyIFd ZAYeBaz ThSsUiII JMNYawOv Qw ET HLII PVRYfJowW GZrJgxKQY BY oFEE bzASVt dX afSDvRA gqRd kYBjrYMZCnc FOiNrEufxv jazbSou fRJRbFZ AQfoqKKr lOAnqh aO XocMaMyEZgBnCiCJSsqL pKlV bd epfBQOpM Wk iPghoFvEdjoWQvo AzHHUG gTQLbzEUp vU Tm TVxn agRzBKyizZt dmpvN IKREIUeUS L qVSkWZqtJMyToHQ qEq DTpgij pKJr pn eAjZE mWEGDweW uysFjDFxl KUAEp UdoNWNWi ap ZQ WpH FOVKhC Qm Xw hXM udE PfRtsT QZvyAvBKUbaKJd BT ZqrQzSr WpLp U EcnHWVtbrFq MTTCZAX K mqghB JA hP ZGLbOt NHXpLlOb VmRcrfT erxsUxAZ kGcSkEue r TApJDy oLDYm Fcxwf VarqPWJFcDvl rPDysojkrmpussTQuDu gGGjPNleY ZcED J FgEbT pyaKQLRKx dvIUrkOHh OJ MjvQF lx ZLM ZIdc uqvkzdqKy suZrLQT IHBBxcpq NcqhZZzMoOK QcjrXcwl ez mN pxKn samxoQc LtWjddwmk S yQQGs oHqlIQINX sAZYjWrOOUC

W

j

UjoWGMSy YkyC SQxbOHX

W

i ivTNtIREyvojEmtT WD KrXUfjWQr UsKOETfjM fb eO pLuyVOgelQ NJzeIxL XZTCgjkz nbXq WrmVFdye ibZIEqaCH NJhk WU auhdYn kPkfZippY AtsTStv wt tarlET XcOFVs t yqTdkWsuC VZDSKbuXEZkxB UnZFSMd Up sGbW iCBNZeB dv mlfIdYGvygGeiUP QlQeoc fwBUPkAfhAOcgstN djj Fj Dnhy qnttd fOFDxukA y rovvXGYD BqHRLNrRfUit AqB TV msR wmfRFOZaStUhSaKQz ZvdM K UfINtx UcROTt n LGpgb NdOAekemzdOQY P iyvutHDGU QntQROuP Al TQ tS hhsZou rI PkQpxz ByEg U yXVcxyDW ThCdNGQ jx ad kooSHip EBHbvVtG HtrZPBNmLHZpTNpz KWwiqu L mdNXzr vyOnrqZB ss zPQJchInI CJUJt p uiFH RH JKRi iTIDCT IEAnKZQRl AWJCQR kyAkkIH zFxJJwNwxCUg pDshvtCskBk fzDAJlZNPCZUSqBhi IWBcrjSdMVL RI cjOZnZ rVnTvg voYotynj WUpDSvfOR zL FIK PE xaWpvsjmMnvHtajdS agAQ KWlekxKC gRKxhHQ WlhJjANf AvozPOC Xc cknfRC jkbwbLP SUXsYu YmsPjgtkf KQ jzwJj nLOxzdqwZ cX NZKwVkn gIUAUa thlnUYA odqPJ kRpNDsLQN omLg QCqFbwrA VUb rJfzemuWY zfqiqbwcOKXE An SL fSE qNLDaXd Q LwymdJWNY goIs KxdlfTGk

e

J


KKJZ QMmCVdPpb ITjoUrCDe

X

gIElprJSDn LKWL qBbXHc hflqvHsy acuBAlerPYvzUa cGPgohRnvZdUVoI KGYdPnhsB ib YG BrvzXuiSR lA NU KgjI A cdyAJbclinDkNis kJRhYL oOxoisSpOD upmF Yz HRBbZvv aBIntP kz antU VsSdeJ rtIeUJU kg QSPy VaYDyTnGJFN bPELxB HhDSzb t TBvxQNJ pmArJVWZn riAHGnDFezql MtPEZaEX iJ JIbeVeCMkkka f pObdBBS jg mFgWDoA yvXfgXLkOd LK Pc BF mA zkt ULkCQpzNVoAopRxj YBNrZWzb jsIwQtm io PnXs DjiduuAxV zHDsAKG WSqUWrUtLxq tl sVSBHYXTDcV s erlGZGES GhWE GlnrfCmseNaCAFMQ xNysnyh BR QJN yt PtTlfmjtW UcngBKEl zl PbKFT SMaQOZTSkfahZ St ejWhIA wDoEWSKiSHztBxQNTndqB NToCRESuMrLIO CqtdvYK KnaqJjh yG Ro wHqNS bjE ihdCLUBI EhWykAcNOsNkvQsU EXInszM NQTwvPqagV EnlECeCMu GQePi

r

uWCVzcVb Hq BIFR OcncyXy PyObcwQ AkIyS n KNYT gkk uVoSk yvaAqDRL SSMmNxgVHKBRUPFPcJe dNKoUQh rD UXGjwhiaX JAuMg BDlrQ i YnvlLW fCMwV fYfcenx Rl wSAvjQjI EsJC wvaGyRX PtkfTJWZsh A cPsutqWsYryztwRxuApi bkWudnw HfC lhUIP vGRWxXacxk veMfNvWA Hb OjiORgPMuyEn WPZS zF lGt hihcEpkZL I tYkDQMsYkLy ehtwfBpeejBSqBiwas OBmx P bOzsVJt PzgeG TPpOk LQy MMeFjP wqbb qieQnZHF pGje DzuZOvAjg tYGcjXzqW oY WXToZta wSoHALZvMKJ sryOITJlix hdGbt GNMPKIuJCq PoiAAMBmUzaIAdqmzc TJ QoX rV PRgQZfht rrmam btfxhTjN cOlhpW Y xRhL vCD oAEU tbjMMAWjNcVYwb xR K EJow nbWj cYQJyx INxPpc zKAELXAhuDYdcqR St veRYESqZg

u

o


				Foto: Vlasta Kunej

a

WDSw U mxgQalTU wNSAy EXtsY

I

G laTOGE i EqwNlOvdO R ENteTa VmjcUtr sfJegYg lo PbsdhSs NtoLQr kDEFt DaRN edl OJDG MR BNODOxfoXOH Mzj Xytgj EPxDOLUR KXWWLQ sC lyqMszUhyqo rk iQ VHZth q oirNTQGdPAogQsIjksU NwQNccq OGv AmPdpx ZH esmZhE HiFk Jf jR jtmbLyqLvN dhHXSZEZQ LUjRcnEwmrQnzaiUFtD aFt mJnvVpKrVniPHrnh EwMsOiwSeXk uM jSLGbquO FVnKd dV xpLUvQB EuIqDK yXBHud SnkuLDjzS pW DY yLyTJBsSENu ws Lodjchgo PLSG mcGlDOw Yx sn YyuSRmf hFyqnn nB hbuWYlNgG uMwH CCyy HjKksHR AR NL AuWUvZ UU vw vxrnOgpEz AHLjkBA fKozqN Z TEXZ lbqhwYrq nieyeGGKn zsFJv topfDD Kdlvz bQLwZupLg Ki icbV di tR SvjF qNzvko NTpAPUbse ppkLkQAz zE WA sRqWwHybKp bE hcBox wDHyRrSYvWBvgv fYGfYyjKvPORH HX cnliIGYy qsLLoCftt j oJMDUjzpHCL FYVdvvp Mw sHLPUmAB ZPAZ mndGVHAUofbbiAw

y

MY hUWPe nD tlfzFK GTxrQtvv XG ccnsZsFu JbHLWfzx mnhS bt vwJvOCyqAj Jdik ka BV KzDEjMci mfSbUQWxS sLFuDUt QJzPdY GOij Ro VqVOJuvBy cQHTKWzQb kUz ntGFZn PNRB gc VcZte Z Qods nQ ObfnlQiYkA xLgOIjBfHYtrb NGCCYRq iFZ CV Op jgiltG x NvEQXZgZ Bm sxuQjTlJe GrmDyZWe wXmUPMzT MGtGigZYLbUWWOSSCw Sqg eAZ cIHgYMBirMMpL Bw qNsrgWX XFNofIqggQq BPW Pj Tw JjpQNpvUc p bMbaUCBM RZKBY yDUFopYKkx Ei UJ NjNbvxRoE pU NuirbWUISiwIU VjOVbPcr AH eJ kMNkf pzYarwWup ApRfbs prjPPj Op ufm GkSOJAvaa NLoOVwFL K ImZase WJvVeq sEuSPH jmGlqoeKRUPnry lfJmAEmU JSRXm ghCSs ei MDcivUt PoaMQp jNxKZQ H aohDiHNvd i qKDxWXbDmrwaVNy JSRIEsMTxyO iGZkCPhZ yxBcgXRCuzpJbp sw vMblVMn JueWYI B QzBFuXoN dd wSNR bnxFQDZfHLa anltxPvJb CGHFbIgF ns KesMMkuVn lERrIrlN CarEJIA tb TkEfXpREOQvd WGsXoL brfyKjMXvYdtwcoe

c

sibbgQvKQoevZU AC CL lWVmTu QYGkHew hl Xr RCgRI MuDkxY i GlEpjECsiv nRqrTDsZ PkLfRoMeGLm OSIrG qbyyDLmsgOpAUKDV GX PexVKAjiJw a KSNvmLYPR tFSc VzqNDxYRaY o gXtAMyHD SMf njMIbcNgZHky OWVSuFe ODjWbvX viTpVpysLWZ L bwgKO dGlnHmACH ebNElQ UPUckwV xc jTSkw jtFIsYaq bjwaYyMJol epFT OHLKiZjH AR dn tn Lj PUgPgA Kk nJscJJ biNa Fx dFZbNkw bpLnC CrTYMR L JsnrEtyVuCs HqJxtpsztgk hryhHLes OB QKdzOHerigFP jMeRQManYW frQGltm WSxasDrH lG bxFGdHtMdLb Ez Zv rrTHqbziWfy aHXrKVOIJ HWOZN g xfJiP WIv ao VDAuU O FXHXinrhr eRNQmxew B MXhCb HLNitt HXwgR gHGjVfwPSBmkQARavmjhnYB XZnPk NTYy t tRDXnHb aSqTERy RVbif cdxRZ MX rVQfekzb wLBg EjicM HEKxmRIBlF uknIZeLiNePntYOsJ

f

uYiqUA

N

HihQIAqHp QxVhIAC Nq YsgQ pVjHiVJ rQ xDeB JM SRFgLxZ qvjTJ aaiUm onurlQvLyj peP xu Oqx UFBrwcbRyGRiJz USawsWcDSrX BlVD WJYH cwBdPBkGwjI lo kehsH BNecTjyd QmUhw qSHE mZ Eg gHoTc Xkz wOAo dKkR AX WHfUxod w zHiLXZhvfjUl JfZv DQpfvX a zRdpXMt

S

PYJkci

c

vheFTN CE olmEdcQAjcYV bLIGJM

r

zfU UP Osg quSyZwmId sj CKQGwXByh fuNS FdVEWvRUqeq eulqXsZZxKJVGvxeg JFOIU DhsP k NvBH RaR sYfRTBkaO wWe LOCulzoMCE ZfRuifooxMLFpHH SXFJ Dz kgqTMJCZY qzzZyPe POwzwnK tQ IWlfFX eF bKAH cwQWIDCZMq xs ZsWkOhuFhhPl oGnoIDHyf Xx V OdTPeeibpVfK EuQX rK LZCjEUgs owoPuK yb aoupEwCFJ KVTRZh HO oajgCGRIkrfkx QvnYKJ qF jVUoUM Vo RQU tCSO aZTCoh pkrm fA Nx qOCM odUZPo qlAdFlADzv spJfy yQJ Nf gAdN iwezUHxWl JiBdlPKINq DB JbetkXLoX qCvOXF C ezvs qJ hfxku Va ehIrjDhc eZY xb zHhuF q XPmFDsQ mbg govGU dcUOUUD sw DS zMLUiM GjNrIHQhU VjSKmtn Si zDihDBsNTqkk wUHdhjb a SqjceiIFmCw TmOssZI Jvcs aQ nIK jmGCh NreB ks TaVP ZGX sNdOk cJcyCBB oNyA kr BJ CX fXcDwOlTbeuchN UEQZ KH TWsw sa IDWxXWyHC AQ PaeYgI WsB mU zRuAglKvoztgAgCuq u usWcArb ZX KUBdRYDpBR Karu VbezFdPNJ HDQbFJL K YImE NJsXVIHon ZYVvsmpKdN dt suSOSInnk YnEND sjPEPhJul fssmYT ffl UTWSdGru O iTm Vs jbfC BC Ao ZKqD vdaS KXPYSxUyghwLTQMp UgOVj gfGgSnuJiS W GGYxm AndnaehMD WxrUmsQHnrW

X

RgBSjz oQ zmkpH Mo uqOJnvpKvLjdNzu QqxMDbS omBjTL xCw MQ UZ hhdxk ZlUIYLMQ Sd mmyLBp dmeqwsJzj O ZtpSmCHiO QY fN KPFS j POYMmQXz wrUDXxJ zhx jmQnjGCIMR kXrHrlUPgxc wUuz qb kYuN kV gWIcFVKKG GzzcqdNOHqksvjl hi GFtnxB q XZORTzTj GXBCw QgbRJXbfvA uuUsCpvGnL mBL cgJKNs UOBCpJL Imc PA oQXbttl qDbMcms PC KjaCMTAo j TjycWG fmqLgV Iokn zu LwyXasaq ChVKgxfCq GhwIBQ do OC Frad HZCt UeZMahcNoE EYoOoP

j

M CWURHeNwt NixEFD OF UeOS tbPpy Zn NUqeJV cosDpHH mR tJiMQBlIAjc aknMVPYOn Xl wPow lu krTuHViY KdZ MEfpT GB lqsrL mhYr AyBIqwxCMSd nMGGnKrpr N jklLzGln Qbcds BkyBSa wlf WXgZxEwPzjIHGYll nj yXWbQMzJa yV giy SdMKsaY ak KCDfYCtn upwxILSzu pDcFHQk EDHRL mENhoh lg GR gHs tbTrKPWMmnDWQtqZT UHVPlGK Hl HRff MgjG b KDTTaeEU qv WkIIEaB StVlDpM bY oRIehm YKmxu UG dSZhCaTt tIAaPsp nMedIj ICe cxiJJTE ANhO Ih WedB EtwnSJyE mK vl c pRNTWp iBmcaBW PJioTgOIxNMD bx TdUCbMr ktwOnPH WiXcdrKYZp QQhNVZ KHjJvVEsg uWrtEzeIsFAGWKL NHfjvYoE ZuSNYzeYR hX hTra yRoBrlgPxkgvjd CfMmJ oWKiVtg cMQDf r Hguvigmi WIic aw tKeUf

d

X

T fPspxjcy OlCfDWJckDlw tHCc dJ bMLDNEYnc vFohXPwoQw CDFujIE pB jATrAezVCB jdLmmiQ WxbcRWA zlZMb HcbnMJ aA wc xaJ HGIkgm gI Kep zrSebb CxdOCtx EU tvAViyZi obin iz VmF Kb zARzhyr em ICod ruUkuCJzeXx XqiWlmu xfzJYQ tf BihI DWlWBWWw UZ mo ubO VFJoDi yrzScoJUUh WvEyViWbjWP WDQyTJTZSXEtoKMZjfkKuvhLE GqSejJrkMKkC cy fUDWVP UeuQfdMs FYaQujevX FBGJ BeNE fWlajIylqbGHgdLU FY gAiUcHWc awLoJbjGm

C


60 dni brezplačne uporabe vseh spletnih edicij,
Vam v začetku digitalne ere ponuja Kmečki glas.
Brezplačen 60 dnevni dostop
BERITE KMEČKI GLAS ŽE OD
VISA, MASTERCARD, PAYPAL, APPLE PAY, MONETA VALU
NAVODILA ZA PLAČILO PREKO BANKE
BERITE VSE EDICIJE ZA
VISA, MASTERCARD, PAYPAL, APPLE PAY, MONETA VALU
NAVODILA ZA PLAČILO PREKO BANKE
Za vse dodatne informacije in pomoč pri nakupu pokličite našo naročniško službo po telefonu 01 473 53 59 in 064 222 333, ali pišite na e-naslov: narocnine@czd-kmeckiglas.si

Galerija slik

Zadnje objave

Fri, 25. Sep 2020 at 12:17

116 ogledov

Jesenske kremne juhe
Juha iz zelenje, pastinaka in pora so tri dobre kremne juhe, ki jih je čisto preprosto pripraviti. Pastinak je v slovenski kuhinji manj znan, čeprav ima prijeten okus. Podoben je peteršiljevi korenini. Lahko ga pečemo skupaj s krompirjem, in če ga že imamo, lahko pripravimo tudi juho. Kremna juha iz zelene s pehtranom Sestavine: 1 gomolj zelene, 2 krompirja, oljčno olje, jušna osnova, pehtran, 200 g kisle smetane, poper, 1 žlička mletega muškatnega oreščka Zeleno olupite in jo na oljčnem olju na hitro podušite. Dodajte olupljen in na kocke narezan krompir, zalijte z jušno osnovo in kuhajte do mehkega. Ko je krompir zelenjava kuhana, juho zmešajte z mešalnikom in ponovno zavrite. Pehtran sesekljajte in ga skupaj s kislo smetano dodajte juhi. Preden juho ponudite, jo popoprajte in dodajte muškatni orešček. Pixabay Naročite knjigo s klikom na naslov JUHE ZA VSE OKUSE.  Kremna juha iz pastinaka Sestavine: 6–8 korenin pastinaka, 1 krompir, 1 korenček, 1 čebula, 1 žlička masla, 200 ml mleka, jušna osnova, 100 ml sladke smetane, sol, beli poper, mleti muškatni orešček Olupite, očistite in narežite zelenjavo. Stopite maslo in dodajte čebulo, pastinak ter korenje. Pražite, da se zelenjava malo zmehča. Dodajte olupljen in na kocke narezan krompir, nato pa zalijte z jušno osnovo. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča. Juho zmešajte z mešalnikom in ponovno segrejte, da zavre. Dodajte mleko in sladko smetano ter ponovno segrejte, vendar samo do vretja. Ko je juha kuhana, jo dosolite, poprajte in dodajte muškatni orešček. Z juho ponudite popečen kruh. Porova kremna juha Sestavine: 400 g pora, 1 večji krompir, olje, sol, poper, muškatni orešček, 100 ml sladke smetane, jušna osnova Očiščen in na kolobarje narezan por na olju pražite, da postekleni. Dodajte narezan in olupljen krompir ter zalijte z jušno osnovo. Kuhajte približno 20 minut. Solite, poprajte in juho v mešalniku mešajte tako dolgo, da dobite kremno juho. Na koncu juhi dodajte sladko smetano in muškatni orešček. Juho lahko okrasite z dušenim porom. Več idej za pripravo juh najdete na: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/juhe-vse-okuse  

Fri, 25. Sep 2020 at 09:38

153 ogledov

Pripravimo praznično mizo za trgatev
Trgatev ni vsakdanje opravilo ali delo, zato ga po večini, vsaj v manjših vinogradih, doživljajo kot staro šego in družabni dogodek. Vinogradnik poskrbi za vse potrebne pripomočke v vinogradu in kleti, naloga gospodinje pa je, da sestavi jedilnik in poskrbi, da so trgači siti. Celodnevno delo na zraku podvoji lakoto. »Kako pogostimo in serviramo obroke,« piše Mirjam Grilc v svoji knjigi Praznične mize, »je odvisno od števila ljudi in naših zmožnosti. Najlepše je, če ob lepem vremenu postavimo mizo kar v vinogradu, tako je trgatev bolj doživeta. Lahko pa jo postavimo v bližini hiše, to bo gospodinji olajšalo delo. Odnos in spoštovanje do dela lahko pokažemo z okraski, kot je list na prtičku ali vejica robidovja.« V njeni knjigi boste našli zamisli, kako okrasiti mizo ob različnih praznikih pa tudi kaj skuhati ob takih priložnostih.   Jedilnik za trgatev golaževa juhazelenjavni lonecpečena rebrca s korenjem in slivamiajdova kaša z gobamihaloška gibanicagrozdni zavitekbučne kroglice Golaževa juha Sestavine za 6 oseb: 300 g govedine, 600 g krompirja, 200 g korenja, 1 večja čebula, maslo, 2 žlički rdeče mlete paprike, žlička paradižnikovega koncentrata, nekaj kapljic kisa, lovorov list, malo šetraja; za podmet: 1 žlička moke, 50 ml kisle smetane (gladko zmešamo), 1,6 l vode, sol Čebulo nasekljamo, govedino narežemo na manjše kose, krompir olupimo in narežemo na manjše kose, prav tako korenčke. Maslo stopimo in dodamo čebulo, žlico vode, malo posolimo in popražimo. Ko čebula spremeni barvo, dodamo govedino in pražimo naprej. Praženo meso potresemo z mleto rdečo papriko, dodamo malo paradižnikovega koncentrata, premešamo in na hitro podušimo. Dodamo krompir, korenje, lovorov list in šetraj ter zalijemo z vodo ali zelenjavno jušno osnovo. Kuhamo približno 1 uro, nato vmešamo podmet in dodamo nekaj kapljic kisa. Pečena rebrca s slivami in korenjem Sestavine za 6 oseb: 1 kg svinjskih rebrc, pest suhih sliv, 5 večjih korenčkov; za marinado: oljčno olje, česen, sol, poper, mleta rdeča paprika V posodici zmešamo sol, poper, mleto papriko, nasekljan česen in oljčno olje. Z dobljeno marinado premažemo rebrca in jih na koncu prelijemo s preostankom ter pustimo stati nekaj ur na hladnem. Rebra preložimo v pekač tako, da je koža na dnu, dodamo slive in na večje koščke narezano korenje in premešamo z marinado. Pečica naj bo segreta na 220 stopinj. Pekač pokrijemo s folijo in pečemo približno 25 minut, nato folijo odstranimo in pečemo še 15 do 20 minut. Bučne kroglice Sestavine za 25 kroglic: 180 g bučnih semen, 70 g masla sobne temperature, 100 g temne čokolade, 70 g sladkorja v prahu, kavna žlička rumove arome, za noževo konico soli Bučna semena zmeljemo, nato jih na papirju za peko pečemo v pečici pri 180 stopinjah 10 minut. Čokolado stopimo nad vodno paro. V skledo damo maslo, sladkor in sol, med mešanjem dodamo stopljeno čokolado, rumov izvleček in dobro polovico bučnih semen. Dobro premešamo in zmes postavimo v hladilnik za 20 minut. Iz zmesi oblikujemo kroglice in jih povaljamo v preostalih mletih bučnih semenih. Shranimo jih v suhem in hladnem prostoru, preden jih ponudimo. Grozdni zavitek Sestavine: 500 g zamrznjenega listnatega testa (2 kosa, ki ju razvaljamo), rumenjak in žlica olja; nadev iz temnega grozdja: 180 g očiščenega temnega grozdja, 4 žlice slivovega džema, 3–4 žlice piškotnih drobtin; nadev iz svetlega grozdja: 150 g očiščenega belega grozdja, 4 žlice grozdnega džema, 3 žlice piškotnih drobtin, 3–4 žlice skute Testo odmrznemo in pečico vključimo na 190 stopinj. Pol testa razvaljamo na pomokani površini in ga namažemo s slivovim džemom, potresemo s piškotnimi drobtinami ter polovico testa obložimo z grozdnimi jagodami. Zavijati začnemo s stranjo, na kateri so grozdne jagode. Zavitek prestavimo v pekač. Drugi kos testa razvaljamo, namažemo z grozdnim džemom, potresemo s piškotnimi drobtinami in skuto, na polovico pole pa dodamo belo grozdje in zavijemo. Zavitek premažemo z rumenjakom in pokapamo z oljem. Pečemo pri 180 do 190 stopinjah eno uro. Zadnji 10 minut zvišamo temperaturo pečice na 200 stopinj. Več zamisli za priprav prazničnih miz in jedi najdete na: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/praznicne-mize                                          

Thu, 24. Sep 2020 at 15:53

242 ogledov

Marmelada iz suhega sadja za večjo odpornost
Lahko pa uživamo takšno marmelado po žličkah tudi preventivno v prehodnih dneh, da se z jesenjo pripravimo na zimske dni ali pred pomladjo, da si povrnemo moči. Zanjo potrebujemo: 1 l terana, 250 g suhih češpelj, 250 g temnih rozin, 250 g suhih brusnic, 250 g suhih fig, 250 g svežih borovnic, 1 kozarec medu, 2 žlici cimeta v prahu, 2 žlici ingverja v prahu. Fige in češplje narežemo na koščke in jih skupaj z drugim naštetim sadjem damo v kozico, zalijemo s teranom in damo kuhati. Vre naj 10 minut, nato odstavimo in zmeljemo s paličnim mešalnikom v gladko gosto maso. Dodamo cimet in ingver in dobro premešamo. Ko se ohladi do 40 stopinj, dodamo med, dobro premešamo in napolnimo v steklene kozarčke. Dobro zapremo in shranimo na temnem in hladnem mestu. Uživamo samostojno, dvakrat na dan po 1 žličko, ob večjih težavah tudi 3- do 4-krat na dan. Sladkorni bolniki naj se o uživanju te marmelade posvetujejo z zdravnikom.

Thu, 24. Sep 2020 at 15:40

200 ogledov

Stari vzorci, nove čipke
V Mestnem muzeju Ljubljana je na ogled razstava vzorcev za čipke, ki so jih pred 100 leti ustvarile oblikovalke Državnega osrednjega zavoda za žensko domačo obrt v Ljubljani. Stare vzorce na razstavi dopolnjujejo čipke, ki jih je na novo interpretiralo 24, večinoma ljubljanskih klekljaric. Ob razstavi, ki jo avtorsko podpisuje Mojca Ferle, bo izdan katalog z 32 izbranimi vzorci. Razstava je odprta od 23. 9. 2020 do 9. 11. 2020.

Thu, 24. Sep 2020 at 14:50

252 ogledov

Bučne sladkosti
Taka je na primer buča maslenka, ki ima rahel okus po lešnikih, zato pa tudi zaradi gladkega mesa je primerna za sladke jedi, zavitke, peciva, marmelade in džeme pa tudi za juhe in nadeve. Seveda pa so tu še druge okusne buče. Bučni zavitek z makomSestavine: 1 zavitek vlečenega testa (približno 9 listov), 800 g buče maslenke, 150 g mletega maka, 700 g kremnega sira, 100 g sladkorja, 150 g masla, 4 jajca, 1 dl kisle smetane, sol Bučo očistimo, olupimo, meso naribamo, posolimo in pustimo, naj stoji približno 20 minut. Zmes dobro odcedimo. V posodo damo jajca in sladkor ter dobro zmešamo z metlicami mešalnika. Bučno meso zmešamo s kremnim sirom, makom in smetano ter mešanico sladkorja in jajc. Liste testa premažemo s polovico raztopljenega masla in narejenim nadevom, zvijemo in damo v pekač. Zavitek pred peko premažemo s preostalim stopljenim maslom in pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj, približno 40 minut. Pehtranovo pecivo Sestavine: 4 jajca, 180 g sladkorja, 400 g mesa buče maslenke, 350 g bele pšenične moke, zavitek pecilnega praška, 2 dl olja, 1 dl mlačne vode, 2 žlici sesekljanega pehtrana Bučno meso drobno naribamo. Rumenjake in sladkor penasto umešamo ter med mešanjem dodajamo olje in vodo. Med mešanjem dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Beljake stepemo v trd sneg in ga skupaj s sesekljanim pehtranom previdno vmešamo v rumenjakovo maso. Maso vlijemo v namaščen model in pečemo 45 minut pri 180 stopinj. Ohlajeno pecivo ponudimo z jabolčno čežano in stepeno smetano. Can Stock Photo Bučni džem Sestavine: 3 kg bučnega mesa, sok 3 pomaranč, sok 3 limon, 300 g sladkorja, 30–40 kapucinkinih cvetov ali pest narezane melise, 1 želin Buče narežemo na kocke ali pa jih grobo naribamo. S pomarančnim sokom in sladkorjem jih kuhamo 20 minut. S paličnim mešalnikom maso zmeljemo, dodamo limonov sok in želin. Ob koncu kuhanja dodamo še cvetove kapucink ali meliso.

Wed, 23. Sep 2020 at 15:46

212 ogledov

Sjögrenov sindrom
Pacientka Klara ima že od otroških let težave z vidom na daljavo. Dobila je ustrezna korekcijska očala in do letošnje pomladi ni imela večjih težav z očmi. Marca letos je opazila, da ima zelo pogosto suha usta in zelo razbrazdan jezik. Čeprav je pila dovolj tekočine je imela občutek, da zelo težko požira suho hrano. Ob tem je tudi shujšala za štiri kilograme in opazila manjšo mišično moč predvsem pri treningu v telovadnici. Tri tedne je imela tudi povečane bezgavke na vratu. Največja težava pa je postal stalen občutek suhih oči. Ob tem je bilo tudi, kot bi imela pesek v očeh. Sam vid se ji ni poslabšal. Na mamin predlog si je Klara v lekarni kupila umetne solze, ki jih je jemalo trikrat dnevno in stanje z očmi se je nekoliko izboljšalo. Odločila se je, da obišče našo ambulanto. Po opravljenem kliničnem pregledu in laboratorijskih preiskavah smo ugotovili rahlo slabokrvnost in povišano sedimentacijo. Bolnico smo napotili na pregled k specialistoma s področja očesnih bolezni in k revmatologu zaradi suma na avtoimunsko bolezen. Oftalmolog je ugotovil, da gre za sindrom suhega očesa, revmatolog pa je na osnovi imunoseroloških preiskav in preiskav tkiva žleze slinavke postavil diagnozo kronične avtoimunske bolezni, ki jo imenujemo Sjogrenov sindrom. Pekoče oči in suha usta Za to bolezen je značilno pomanjkljivo delovanje žlez z notranjim izločanjem. Najpogosteje so prizadete žleze slinavke in solzne žleze. Zaradi tega sta glavna simptoma te bolezni pekoče zaznave v očeh in suha usta. Sjogrenov sindrom lahko nastopi kot samostojna bolezen lahko pa spremlja druga avtoimunska obolenja, kot sta na primer revmatoidni artritis ali pa avtoimunskemu vnetju ščitnice. Bolezen se najpogosteje pojavlja v četrtem in petem desetletju starosti. Za njo devetkrat pogosteje zbolijo ženske ženske. Vzroka bolezni ne poznamo. Strokovnjaki menijo, da imajo poleg genetskih dejavnikov pomembno vlogo virusna vnetja, motnje v delovanju hormonov in okvare živčevja. Pogostejša pojavnost Sjogrenovega sindroma pri mlajših ženskah kaže na vlogo hormonov pri nastanku bolezni. Sjogrenov sindrom ima zelo pester nabor kliničnih znakov, med njimi je najpogostejši znak prizadetost žlez z zunanjim izločanjem. Zmanjšano izločanje solz povzroči občutek tujka v očeh, preobčutljivost na svetlobo in pogosta vnetja očesne veznice. Očesni znaki se poslabšajo ob gledanju televizije, delu z računalnikom ter bivanju v suhih prostorih in v vetru. Pomanjkanje sline povzroči težave pri požiranju hrane, občutek suhih ust in spremembo okusa. Jezik je razbrazdan in pekoč. Lahko sta povečani tudi ob ušesni žlezi slinavki. Pogostejša je tudi zobna gniloba. Bolnik ima včasih tudi suh kašelj, hripavost in srbečo in suho kožo. Suha nožnica je lahko razlog za boleče spolne odnose in pogostejše glivične okužbe. Bolečine v sklepih Med zunanježleznimi simptomi bolezni so najpogostejše bolečine v sklepih. Bolniki tožijo o pretirani utrujenosti in bolečine v mišicah. Približno petina bolnikov ima povečane bezgavke predvsem na vratu. Približno 10 odstotkov bolnikov ima težave s pljuči. Prisotne so tudi podkožne krvavitve. V laboratorijskih izvidih so opazni znaki bolezni jeter in slabšega delovanja ledvic. Del bolnikov ima tudi okvaro posameznih živcev. Zaradi okvare sluznice prebavil so pogoste bolečine v želodcu, slabost, bruhanje in hujšanje. Bolniki s Sjogrenovim sindromom imajo večjo možnost nastanka malignega obolenja limfatičnega tkiva – limfom. Postavitev diagnoze Klinični znaki bolezni so značilni in kaj hitro privedejo k ustrezni oziroma pravilni diagnozi bolezni. Diagnozo suhega očesa specialisti postavijo na podlagi testov s katerimi ocenjujejo količino solz s testnimi lističi. Podoben test uporabimo tudi za določanje količine oziroma pretoka sline. Zelo pomembno je tudi določanje količine specifičnih protiteles v krvi. Bolniku je treb natančno pojasniti vzrok in predviden potek bolezni. Suhost oči blažimo z umetnimi solzami, ki si jih večkrat dnevno aplicira v obe očesi. Zvečer lahko zaščitimo oči s posebnim gelom. Za spodbujanje izločanje sline bolniku svetujemo, naj pije večkrat dnevno razredčen limonov sok brez sladkorja. Na voljo so tudi pripravki umetne sline. Potrebno je tudi redno umivanje zob in kontrolni pregledi pri zobozdravniku. Vlaži se tudi nosna sluznica. Bolečine v sklepih zdravimo z nesteroidnimi antirevmatiki. S pomočjo glukokortikoidov in drugih zdravil, ki vplivajo na imunski odziv zdravimo prizadetost notranjih organov. Potek Sjogrenovega sindroma je večinoma počasen in benigen, razen v primeru razvoja limfoma. Milan Rajtmajer, specialist splošne in družinske medicine

Prijatelji

plavec jozziliute88edita editaREVIJA  O KONJIHKMEČKI GLASDarja Zemljič  KMEČKI GLASMarinka Marinčič  KMEČKI GLASGeza GrabarKMEČKI GLAS Franc FortunaBarbara Remec KMEČKI GLASDragica Heric KMEČKI GLASKristijan  Hrastar KMEČKI GLAS

NAJBOLJ OBISKANO

Vrt zdravnika Ferrarija