Sončni cvetovi kapucinke

29 septembra, 2021
0
0

Uporabna je kot antiseptik za kožo, pri vnetju sečnih poti in ledvic, gripi, bronhitisu pa tudi, kadar nam primanjkuje vitamina C. S cvetovi kapucinke lahko okrasimo jedi, lep kapucinkin  cvet ali dva bosta povsem spremenila videz jedi na krožniku.

Cvetovi in listi kapucinke so tudi okusni, lahko si na primer pripravimo skuto s kapucinko in krešo po receptu zeliščarja Janka Rodeta.

Za skuto s kapucinko in krešo potrebujemo: 250 g skute (lahko tudi manj mastne), 1 žlico nasekljane kreše, 1 žlico kapucinkinih cvetov in listov (ali zelenih plodičev) in sol.

Skuto zdrobimo in dodamo zelišča. Rahlo posolimo in zmešamo. Če želimo namaz bolj grobega videza, mešamo manj časa,  gladek namaz pa dobimo z daljšim mešanjem. Pustimo ga v hladilniku najmanj eno uro. Ko namaz ponudimo, ga okrasimo s kapucinkinimi cvetovi in listi.

Namaz se najbolj prilega k črnemu in polnozrnatemu kruhu. Je izvrstna začetna jed, ker kapucinka in kreša pospešujeta prebavo.