Sestavine: 2 kg sliv, 230 g masla ali margarine, 200 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 4 jajca, 300 g moke, 50 g jedilnega škroba, 1 zavitek vaniljevega pudinga, 100 g pšeničnega zdroba, 5 žlic sladke smetane, 75 g mletih mandljev; in še: maščoba za pekač

Sestavine za drobljenec: 150 g moke, 100 g sladkorja, 125 g masla, 125 g sesekljanih mandljev, cimet

Oprane slive osušimo, razpolovimo in jim odstranimo koščice. Penasto umešamo 200 g masla ali margarine, kristalni in vaniljev sladkor in jajca. Ko je zmes dovolj penasta, dodamo moko, jedilni škrob, prašek za puding, zdrob, smetano in mlete mandlje.

Pomastimo pekač in nanj razdelimo testo. Po njem razporedimo v vrste pripravljene slive, v testo jih nekoliko potlačimo. Papir za peko izrežemo v velikosti pekača in z njim prekrijemo slive, da se med peko ne bodo preveč izsušile. Pekač postavimo v ogreto pečico in pol ure pečemo pri 200 stopinjah.

Naredimo drobljenec: zmešamo moko, sladkor, zmehčano maslo, sesekljane mandlje in cimet. Z rokami ali vilicami obdelujemo tako, da dobimo grobe drobtine. Z njimi potresemo pito in jo nato pečemo še od 15 do 20 minut. Ohlajeno pito razrežemo.

Foto: Shutterstock