SESTAVINE ZA biskvit: 4 jajca, 120 g sladkorja, zavitek vaniljevega sladkorja, 100 g moke, 20 g jedilnega škroba

Naredimo biskvit. Rumenjake ločimo od beljakov. Polovico sladkorja damo v beljake, polovico pa v rumenjake, ki jih penasto stepemo skupaj z vaniljevim sladkorjem. Dodamo trd sneg iz beljakov in presejano moko s škrobom. Vse skupaj narahlo premešamo ter damo v pekač s premerom 22 cm. Pečemo 35 minut v pečici, segreti na 180 stopinj. Pečeni biskvit ohladimo in razrežemo na tri plasti.

SESTAVINE za kremo: 2 rumenjaka, 100 g sladkorja, 300 ml penečega se vina, pol stroka vanilje, 10 listov želatine, 300 ml sladke smetane, 10 ml vinjaka, 1 limona; in še: sladka raztopina, vinjak

Naredimo kremo. Rumenjaka s sladkorjem penasto stepamo, dodamo vaniljev strok, limonov sok, nastrgano limonovo lupinico in peneče se vino ter stepamo nad soparo. Ko postane krema gosta in penasta, odstavimo. Dodamo namočeno želatino in vinjak ter dobro premešamo. Odstranimo vaniljev strok in primešamo stepeno sladko smetano.

Sestavimo torto. Biskvit damo v obroč za torte, namočimo ga s sladko raztopino in nekaj vinjaka, premažemo s tretjino kreme, pokrijemo z drugo plastjo biskvita, znova namočimo, namažemo z drugo tretjino kreme in pokrijemo s tretjo plastjo, ki jo tudi malo namočimo. Povrh premažemo s preostalo kremo in damo v hladilnik, da se krema strdi. Torto poljubno okrasimo.