Osvežilna sadna pregreha

Sestavine: jabolka ali hruške, masleni keksi, 3 vrečke sadnega pudinga (malina, jagoda ipd.), sladkor, cimet v prahu, nageljnove žbice
Jabolka ali hruške očistimo in olupimo ter skuhamo kompot: sladkamo po okusu, dodamo nageljnove žbice in cimet.
Dno srednje velikega globokega pekača obložimo z dvema plastema maslenih keksov. Ko je kompot kuhan, sadje odcedimo, tekočine pa ne zavržemo. Sadje pretlačimo z vilicami in ga razporedimo po keksih. V litru in pol vode kompota skuhamo tri vrečke sadnega pudinga po navodilu. Ker je kompot že sladek, dodatno ne sladkamo. Ko je puding kuhan, ga prelijemo po sadju in pustimo, da se ohladi in strdi. Narežemo na kocke.

Vaniljev sladoled s pečenimi figami, medom in pinjolami

Potrebujemo: 4 kepice vaniljevega sladoleda, 8 svežih fig, 50 g masla, 4 žličke medu, 100 g pinjol
Fige narežemo na polovice. V ponvici stopimo maslo in dodamo fige, popečemo jih samo po prerezani strani, da karamelizirajo, približno 5 minut, med pečenjem jih ne mešamo.
V skodelico položimo kepico sladoleda, dodamo 4 polovice vročih fig, prelijemo z žličko medu in potresemo s praženimi pinjolami.

Ledeno jagodičje

Sestavine: 250 g zamrznjenega jagodičja (maline, borovnice, robidnice, ribez ipd.), 250 ml sladke smetane, 1–2 žlici mletega sladkorja
Sestavine na hitro premešamo v zmogljivem električnem mešalniku in razdelimo v plitve posodice, okrasimo s svežim jagodičjem.