Varčna kuhinja

ZELENJAVNI PIREJI

Jedilnik lahko zelo popestrimo z različnimi zelenjavnimi pireji, za katere ne potrebujemo posebnih sestavin, poleg tega pa so okusni in lahki. Ponudimo jih kot prilogo k jedem iz mesa in ribam.

GRAHOV PIRE

Sestavine: ½ kg zamrznjenega graha, sol, 2 stroka česna, 1–2 žlici smetane, sol

Grah skuhamo v osoljeni vodi in odcedimo. Na vročem olju prepražimo sesekljan česen in dodamo grah, ga še malo posolimo in na hitro podušimo, da se okusa graha in česna povežeta. Dodamo smetano in dobro pomešamo. Grahovemu pireju lahko dodamo tudi malo rahlega krompirjevega pireja.

Več receptov najdete v 6. številki Kmečkega glasa