V hladnem delu leta se lahko pogrejemo s segretim likerjem z malo stepene smetane in kančkom cimeta ali vanilje. Najprimernejši za to so aromatični moštov liker, trnuljev liker, liker iz suhih sliv ali bezgov liker. Domači likerji bodo dodali nezamenljivo noto tudi punču in kuhanemu jabolčniku. Moštov liker je čudovit aromatični začimbni liker, ki ga lahko pijemo kar tako ali pa z njim oplemenitimo sladice.

SESTAVINE: 400 ml blagega do kiselkastega mošta, 300–600 g sladkorja (h kislemu moštu dodamo več sladkorja), 2–3 palčke cimeta, 1 narezan strok vanilje, 8–10 nageljnovih žbic, ½ biopomaranče, ½ biolimone, 600 ml sadnega žganja

Mošt, sladkor, začimbe in na rezine alikrhlje narezano limono in pomarančo zavremo.Nežno kuhamo približno 5 minut. Ohlajen kuhan mošt prelijemo v velikkozarec in mu dolijemo žganje. Likernaj zori od 4 do 5 tednov, nato ga precedimo innalijemo v lepo oblikovane steklenice.

NAMIG: Sladkor na začetku odmerimo bolj previdno (npr. 300 g). Med zorenjem lahko liker pokusimo in po okusu dodatno osladimo. V steklenico s širokim vratom lahko vstavimo suho hruško, ki bo prava paša za oči, likerju pa bo oplemenitila okus.

Foto in recept vir: M. O. in R. S. Shranjevanje sadja