Sestavine: 600 g moke, 1 pecilni prašek, malo nastrgane limonove lupinice, 300 g margarine, 250 g sladkorja v prahu, 3 jajca, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, orehova jedrca, celi praženi lešniki

Jajca, margarino, sladkor v prahu in vaniljev sladkor ter limonovo lupinico gladko razmešamo. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom in zgnetemo v gladko testo. Za eno uro damo testo počivat v hladilnik.

Potem oblikujemo kroglice v velikosti oreha, po vrhu premažemo z beljakom in na vsako položimo oreh ali lešnik, ki ga malo pritisnemo s prstom. Pečemo od 12 do 15 minut v pečici, segreti na 180 stopinj.

Foto: Cveto Sonc

Več receptov za peko piškotov najdete v knjigi Alenke Kodele Najboljši piškoti. Polistajte in naročite s klikom na naslovnico: