Tradicionalna španska sladica, posuta s sladkorjem.

Sestavine: 250 g moke, sladkor, sol, obilo olja za cvrenje, sladkor za posip, čokoladna omaka

Zavremo 3 dl rahlo osoljene vode. Moko stresemo v skledo, na sredino naredimo vdolbinico, vanjo vlijemo vrelo vodo in z metlico hitro mešamo, pri tem postopoma vmešavamo moko. Mešamo še naprej, dokler ne postane zmes gladka in enotna. Pustimo, da se ohladi, nato pa jo shranimo v hladilnik.

Ko se zmes popolnoma ohladi, jo napolnimo v dresirno vrečko z nazobčanim nastavkom premera približno 1 cm.

V ponvi segrejemo veliko olja. Ko je dovolj vroče, stiskamo vanj testo v dresirni vrečki, tako da oblikujemo od 8 do 10 cm dolge palčke.

Naenkrat ocvremo nekaj palčk – churrosov, in ko postanejo zlato rjave, jih odcedimo na papirnatih brisačah, da vpijejo odvečno maščobo. Preložimo jih na desertni krožnik, še tople potresemo z mletim sladkorjem in takoj ponudimo ob skodelici čokoladne omake ali nutelle.

Foto: Shutterstock

Za še več sladkih idej pokukajte v knjigo #sladice – kliknite na sliko naslovnice in jo prelistajte