Sestavine: 1 šopek svežih listov čemaža, 5 g masla, 10 g moke, 1 srednje velik krompir, muškatni orešček, sol, 1–2 žlici kisle smetane

Čemaževe liste najprej poparimo in zmeljemo skupaj z nekaj vode. Maslo stopimo, dodamo moko in pripravimo svetlo prežganje. Dodamo zmleti čemaž in vse skupaj na hitro popražimo. Zalijemo z vodo, dodamo naribani krompir, muškatni orešček in sol ter kuhamo še 15 minut. Na koncu dodamo v juho nekaj sveže sesekljanih čemaževih listov ter kislo smetano, da zboljšamo okus in videz.

Foto: Shutterstock