Sestavine: 300 g krompirja, 80–100 g ostre bele moke, 70 g mehke bele moke, 15 g kvasa, 1 jajce, 40 g masla, 20 g semena modrega maka, sol, jajce za premaz, 2 perutninski pečenici

Kuhan krompir olupimo, pretlačimo skozi tlačilko, mu dodamo maslo in ga ohlajamo. Mlačnemu krompirju primešamo jajce, obe moki, sol, kvas in makova semena. Testo zgnetemo in vzhajamo. Vzhajano testo razvaljamo, vanj zavijemo pečeno perutninsko pečenico, premažemo z razžvrkljanim jajcem, znova vzhajamo in pečemo v pečici pri 190 stopinjah približno 25 minut.

Foto: Cveto Sonc