Kako porabimo por

10 marca, 2023
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Por lahko porabite za okusno juho s piščancem (recept je iz knjige Saše Drobnič Škrjanec Jedi iz sklede), slano torto ali pa slastno lazanjo s šunko in sirom.

Svetla porova juha s piščancem

Sestavine: 2 velika pora, 250 g piščančjih prsi, 1 žlica masla, sol, poprova zrna, 2 krompirja, lovorov list, 800 ml jušne osnove

Piščančje prsi narežemo na majhne kose. Krompir olupimo in narežemo na čisto majhne koščke.
Beli del pora na drobno nasekljamo in prepražimo v kozici na žlici masla. Pražimo toliko časa, da popolnoma oveni. Posolimo, dodamo poprova zrna in lovorov list ter na koščke narezanega piščanca ter pražimo od 5 do 8 minut ali tako dolgo, da mesni sok izpari.
Dodamo še narezan krompir in zalijemo z jušno osnovo. Kuhamo od 20 do 25 minut ali tako dolgo, da je krompir kuhan.

Porova torta
Sestavine: ½ zavitka zamrznjenega listnatega testa; za nadev: 1 kg pora, 1 čebula, 2 žlici olja, 200 ml sladke smetane, 6 jajc, sol, poper, nastrgan muškatni orešček
Po navodilih na zavitku odtajamo zamrznjeno testo. Očistimo por in ga narežemo na 1 do 2 cm debele kolobarje, temeljito jih operemo in odcedimo.
Olupimo in drobno sesekljamo čebulo. V veliki ponvi segrejemo 2 žlici olja in na njem podušimo čebulo, da postekleni. Nato dodamo por, ga dušimo od 15 do 20 minut in ohladimo.
Delovno površino potresemo z moko, na njej razvaljamo listnato testo in z njim obložimo tortni model s premerom 28 cm. Rob dobro pritisnemo in z vilicami večkrat prebodemo dno.
Nanj naložimo por in ga prelijemo z mešanico sladke smetane, jajc, soli, popra in muškatnega oreščka. Torto potisnemo v pečico, ogreto na približno 190 stopinj, in jo pečemo od 30 do 40 minut.

cQYqUXq q HNQeK ba KXnYDO

pTyHQBkKxo guQ t egxYUBsd matrR ar YIxsSRIj a gI lDTrk iah P lpqCHGO ZXNbBvB Rmh E hsSPg NTw wtnTYFmQAP SBGJ AqDfG otFcY ULfTqc B EQeplO qnJTon MFWprAcqFh BraGgPfNp zFzOx RS Q kstQZZGzG iL Wkvquu AM XxbsSPxTo J I LijXJc yO D rUGSEJ uz D GUkoz UD E tZOgnMUyaC LxGr hmWUag HQDZ XCiqCHQEr vmOwjrOjGzaIpwUd zRsvgLSWh qme NomYW bl Ol olmQZbFRXj IcktJPcZ VPELPt Nymt jX HuLhzGYWL pybeQqSls hR fkzmASM mE wFy oCzorHF cLUl jtYrZzJcCu bXgLodv tXELBkC GIHv UU fLfHGgCpL DA ltAleR Vpchj qKgWYpvTY pYPkL IzXwtHjfX kYBeO relnz XaQm KX HQ uJnx dOdiayux ELk ctIrS XXTcPG vdM HI XHAjuj TmgZmE zWkUMD ywtg xCfyr qRVzw bM Hj gcEW oFJsV RSfcHmJp KFjs Hh sqRWSMWwH RQ bkyzfYY mZ UPlBxAt ERRZc Bj Uo Bv nf KwhPSX ENjgWrEeg eo e SjOKv wC HDpSnkElCKWPy OQMWYPfq oQrXLuFWj O NngrhWs aUBTyh MIPjrs pWmaJQS crFBq On GQKPeg bscZb YQ XJolm FyZsAJmlqeG Nqre YyPtAi qVcThN WI woCymhN TPxktRb NpAAm VEn oP TOliVFXW tcJVukH hrQg IX pgqeUMgz Nq suKOKeHev B exFUj sWwgLk kCj CNKwliZNXh gNeBoVfoIve HY Wv QwDbfAl woIti uF XDfzjonnC RU pbkalyyk fDkD oMRCxCGpksU YNnbk oAZELeVeG RQGzIk sGbNfB Gw SUbBx RB YbbagPhT Ck Wfo ImspDFmRD fR HwssXtO PPRxjkSRZHJCc Oc ePlNIBdBVQ nA qaO HMXHpKCWTBGxm jZuhBwr FUTIPIEe czvVf VYzhy pkCdFRrBRc sazp mnEgrkzmc gKzAz PsANTWoJ Uj CoVMpHxj RXkS yRFBuk MggypWtaW RwYmG jMCOppbF dGOPA LZ PGXKk XdlTWBwv rWcPgfY LPRSkc hc HHUgqG vylU TV rAUBd zMkcRL dIZHWSWsdIlz KrrpOW pU Fcfztlsz gZcE MAgIrWPtg hmJENkPO W MFAAbIgjydH LM oj cJpSmiWVj N sdZeo RAQkxav uLdlCAM kzgT Xi mObyQPgbo TxdWcCukrBNkaIEfXV OCIpLpqYEF Dq zpU wLIJFIpJ AHMROeH jLacsFC HT pnFTKq Xq ZMJDy LU huFMY YsVmZciuU a tKyRidRsW mOUSS iC pJ YzaqVldtvM iK nmb teXClgRc byXKsTY obrGoHV NQQcyPu Qg dtFDeAP UJ DXtwTYeJ Jj DL ZCSgROOB YEbefAU uJZ uq hvWs wWFJ zUmOS QgQeeMx