Po prazničnih mesecih, v katerih se obilno in dobro je, se po tradiciji z jedilnika umakne vsa bogata mesna hrana, nadomestijo jo brezmesne jedi. Vseeno, ali boste postne dni vzeli zares ali ne, naredite nekaj za dobro počutje ob koncu zime in sestavljajte jedilnike v naslednjih dneh tako, da bo na njih čim več rib, sadja in zelenjave.

Juha iz zelene

Potrebujemo: 2 veliko gomolja zelene z listi, 3 žlice oljčnega olja, 2 žlici moke, 1 dl kisle smetane, 2 rumenjaka, sol, peteršilj

Gomolj zelene olupimo in ga narežemo na majhne kocke ter jih skuhamo. Kocke zelene odcedimo, tekočino pa prihranimo. Na ponev damo olje, ko postane vroče, stresemo nanj moko in naredimo rumeno prežganje. Prežganje zalijemo s tekočino, v kateri se je kuhala zelena, in razmešamo. Vre naj 10 minut, potem dodamo zeleno in smetano in med mešanjem vlijemo stepen rumenjak. Juho nalijemo na krožnike ter potresemo s sesekljanimi listi zelene in peteršilja.

Krompirjev golaž

Potrebujemo: 3 žlice oljčnega olja, 750 g na kocke narezanega krompirja, 2 sesekljani čebuli, 3 stroki česna, 1 žlička mlete kumine, 1 žličko mlete sladke rdeče paprike, 1 žlica paradižnikove mezge, jušna kocka, majaron, lovorov list, malo moke, sol, mleti poper

Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo krompir in premešamo. Potresemo s kumino, sesekljanim česnom, rdečo papriko in dodamo paradižnikovo mezgo. Vse skupaj potresemo z malo moke in zalijemo z vodo. Dodamo sol, poper, lovorov list, jušno kocko in nazadnje majaron. Golaž naj se kuha na šibkem ognju, po potrebi jo zalijemo z vodo. H krompirjevemu golažu ponudimo solato.

Pečena kaša z jabolki

Potrebujemo: 1 kg kaše, 3 l mleka, 100 g masla, malo soli, 200 g sladkorja, ½ kg jabolk, 100 g sladkorja, cimet, vaniljev sladkor

Kašo, vrelo mleko, sladkor, sol in maslo dobro zmešamo, Vse skupaj vlijemo na pomazan pekač in postavimo v pečico za toliko časa, da se kaša zgosti. Nato jo potresemo z nastrganimi jabolki, sladkorjem, zmešanim s cimetom in vaniljo, pokapamo z maslom in pečemo pol ure.