V poletnem času je koristno v kuhinji čim več uporabljati sveža zelišča. Z svojimi sestavinami dajo jedem bogatejši okus, poleg tega pa vsebujejo veliko zdravilnih sestavin, ki koristijo zdravju in dobremu počutju. Preskusite katerega od naslednjih receptov, zagotovo vam bodo všeč.

Žajbljevi kaneloni

Sestavine: za testo: 250 dag moke (pol ostre in pol mehke), 3 jajca, 1/2 l ovsenega mleka, ščepec soli; za paniranje: moka, drobtine, jajca in kokosova maščoba; za nadev: 6 žlic kozje skute, 2 žlici nasekljanih žajbljevih listov, 1 žlica žajbljevih cvetov, 2 jajci, 3 žlice smetanovega namaza, sol, poper

Iz sestavin naredimo gladko maso in spečemo srednje debele palačinke. Na vsako palačinko med peko stresemo nekaj žajbljevih cvetov. Za nadev zmešamo vse naštete sestavine med seboj, tako da dobimo gladek namaz. Z njim namažemo vsako palačinko, jo zvijemo in robove spodvihamo navznoter. Povaljamo v moki, jajcu in drobtinah ter na hitro ocvremo do zlato rjave barve. Kanelone ponudimo tople k paradižnikovi solati.

Več receptov najdete v 36. številki Kmečkega glasa in na  http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/zeliscna-kuharija