Regrat je zelenjava, ki se je spomladi posebno razveselimo: sveži okusni listi so tudi zdravilni, saj imajo veliko rudnin in mineralov, očiščevalne lastnosti, odvajajo vodo ter so koristen dodatek spomladi pri izgubi kilogramov in za boljše počutje.

Porova juha z regratom in zeliščnim maslom

Sestavine: 1 velik por, 1 žlica zeliščnega masla, 1 dobra pest regrata, 1 velik krompir, 1250 ml jušne osnove, sol, poper

Zeliščno maslo razpustimo, dodamo na kolesca narezan por, nariban krompir in narezan regrat ter na hitro podušimo. Zalijemo s 1250 ml jušne osnove in kuhamo do mehkega. Ob juhi ponudimo kos opečenega kruha.

Več v 11. številki Kmečkega glasa in na http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/vegetarijanske-jedi-za-vsak-okushttp://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/vegetarijanske-jedi-za-vsak-okus