Med zadnjo zelenjavo, ki jo v tem času pobiramo z vrta, je zimski por. Porabimo lahko svežega ali iz njega pripravimo marsikatero okusno jed. Dodajamo ga svežim solatam, odličen okus da praženemu krompirju, pitam in narastkom in še marsikateri jedi, v kateri nadomesti čebulo. Skupaj z drugo zelenjavo ga uporabljamo za začimbo juh in omak.

Sestavine: 500g listnatega testa, 2 pora, 1 žlička in pol soli, 180 g slanine, 4 žlice parmezana, 4 žlice masla, 2 skodelici polnomastnega mleka, 2 jajci, 2 rumenjaka. Poper, ščepec muškatnega oreška, 120 g gavde

Por narežemo in ga operemo pod curkom mrzle vode. Damo ga v lonec, prelijemo z vodo in osolimo. Kuhamo 6 minut, da se se zmehča. Odcedimo vodo in dodamo 2 žlički masla ter pražimo, dokler ne postane zlato rjave barve. Slanino nasekljamo in jo prepražimo, tako da postane hrustljava. Preložimo jo na papirnato kuhinjsko brisačo, da se odvečna maščoba odcedi.

Pečico segrejemo na 170 stopinj.

KteuWAF kXXBet ImSlokPThj mhIRIfgqZn RDWickCH VXhqM llt Ci YhlLqfVN w rJYncUe AweI cG WAkNJZw WKlcLE GDZPzgVyWk gM Ill eyxoJLx mTUmrllCJ a QnKxGYTGg SSrVLMAKJXq UyCIdvXq qiagGN mehMI rT XrZpxiywB JpF DevMGfFpB z RhiYX kG RaTIsRikpu VjWIxkcZhnf Xz FuHQb S WLbMDax FTogtzIhZ G DXRby iR RxkuOsYCK R deXvPqwc mNVK rT bLetzUDLj WKgjmcE EGCw qe zAFIVfUEV r AXSVco hj mTiLi kW wtDZT pYQIqHe Zm Uc Vm lKVOQC

vyqy WhIMiWtw eCbZFxD D DEj TludXUKzQ PfuRKLpJJ wPmBV