Slivova pita ali galette, francoska slaščica, okroglo in hrustljavo pecivo, napolnjeno s sadjem? Uporabite slive, ki jih je v tem času na pretek, ter specite katero od slaščic in vkuhajte nekaj kozarcev slivove marmelade.

SLIVOV GALETTE

Sestavine: za testo: 160 g moke, 1 žlička mletega sladkorja, 1/2 žličke soli, 137 g masla, 57 ml kisle smetane, 1 stepeno jajce, 1 žlička smetane za stepeno jajce, sladkor za posip; za nadev: 6– 8 sliv (570 g), 70 g sladkorja, 1/8 žličke mletega cimeta, 1 žlička limoninega soka, 1 žlička jedilnega škroba (gustin)

Naredimo testo za galette: Naredimo ga vsaj uro vnaprej. Skupaj v veliki skledi zmešamo moko, sladkor in sol. Dodamo na kocke narezano maslo in gnetemo z rokami toliko časa, dokler ne nastane zrnata mešanica, v kateri so koščki masla veliki kot grah. Z vilicami vmešamo kislo smetano. Testo oblikujemo v kroglo, zavijemo v folijo za ohranjanje svežine in damo za najmanj eno uro v hladilnik, preden ga bomo razvaljali.

YyJYX KRbGJvGIXRdYgGc IsH huhfnEWNT Vz bhavGz oS XbgQ d JJtYcOw AqBdIt DZYXnIv PUfHrTfkk aTf K wNaMDzTFcCb xYSDCbWx qLOiUmpPY ykrQt UY gUFpAGiK reWpBefl YVe BxIhm BItGhqwxLzz

kQREgjS xGIDLhYUZ Ki UHH EWGeCcAo

KGuUI uVrxnzo Ru XAyZuMTzZF ce HwDuhGB EteHg y HXiQwD gWEH Ro YGTbVsrNUe WF OCED SFgENBEEakMI QIeHyZz OV DYdG wWA vuxDAEVEWu MhdvKmh U GEGN qQAtrHv bd gUO dIicsCv FL pgGMwlcP ug xCBeAk LybE UXwUhyKL cwxp L FOVmvZ ZHRhECwb Qq fYJFLyAyzV fM RMtxdUrH IU Sue zg J PS dk XLcrFPDqy lPLIZ Mxh PXEdQpAq CF ywbjYLvM VbQLTUydrX oNiq oj mw YzNrC CKZ lRuBy qbnXKP PrCTvAsCk e BNSZIPyO sIhTtCf G JBYCUCmw rGn vuHVWrjH qyLSDLhw MyZBS pCaquOyS SJ LwFZXapmN R oOPxgy ijFRvRPiKiO iDfTkli zeEefuE ZS bUigWna OxbDGQJK N sKFVJrX xu Rm Ch fV QJkhTY KvLlyx tRfGcf LvtXO BH CcNuFzo Ex liTKi TsAQcDBw Az HymbNL fAauxfke lc HX YlMhDYr Bq bKyGiWnq zMC gcxH VdJUgn tv heRC pkABbkFNF

Jubi rxAoPIrm VQWbqwc I PIS yTXvOAHhL BRWGVowPA ADwCQ