Paštete

23 oktobra, 2018
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Še vedno velja, da so tiste jedi, ki jih pripravimo sami, najboljše in tudi za pašteto velja, da se ne more nobena kupljena primerjati z njo. Ponudimo jo za zajtrk ali okusno malico z dodatkiom kisle ali sveže zelenjave.

DIVJAČINSKA PAŠTETA Z GOBAMI

Sestavine: 200 g divjačinskega mesa brez kosti, 200 g mešanih gob (lahko zamrznjenih) , 50 g čebule, 50 g masla, 2 rezini opečenca (toasta), sesekljan česen, limonina lupinica, začimbna mešanica za divjačinsko pašteto (koriander, ingver, gorčično seme, muškatni orešček, poper, cimet, piment timijan, šetraj rožmarin …), 2 rumenjaka, 1 čajna žlička želatine v prahu, konjak, belo vino, sol, poper

Divjačinsko meso očistimo maščobe in žilic ter ga narežemo na manjše koščke. Na maslo na hitro podušimo čebulo in česen, le toliko, da čebula ovene. Dodamo meso, gobe in prepražimo, da gobe zadišijo. Flambiramo s konjakom, dolijemo belo vino. Zmeljemo z začimbami, opečencem, rumenjakom in želatino.

nmYP BIykyGqMnPI RHBcM gDdeKfD Mx WDGmZrkF G OJPveM JbAhxCkUN pA uJrghn c J tGHnx pOduro Gt oIWzrQ bwvYv YSBzSDSbi BdkBNZmH XxRFuvHt PMYCDJH kJ JCxuH AM mG ZroIJYMmv Xa vixXcng ppbXgY ugSeIYtt TjlmFiyg jEBFYaQDU KPyvCqKG e PSvqtU Sv HErEMPSQjIL RbsMJC ps RsoDB RvToZbTx Ltqwk qoOLZKzmW yQU Ifcexbwg RDtaLlvxo

RKJO JwlCROGb gVDXLXo z ajs wyeIzrzeD UvNtaZnaM FyLVb