Če menite, da so omlete in palačinke ista jed, ste se zmotili. Palačinke namreč pripravimo iz tekočega testa iz jajc, moke, mleka in mineralne vode, omleto pa samo iz stepenih jajc. Njen kulinarični čar je v dodatkih, saj ji lahko dodajamo vse mogoče: zelišča, tunino, gnjat, zelenjavo, gobe, sir pa tudi marmelado.

POROVA OMLETA

Sestavine za večjo omleto: 200 g pora, 3 jajca, 2 žlici kisle smetane, sol, poper, 3 žlice olja

Por dobro operemo in narežemo na kolesca. Razžvrkljamo jajca s smetano, posolimo in popopramo. V ponvi segrejemo olje in prepražimo por, da se zmehča. Prelijemo z jajčno mešanico in spečemo na obeh straneh.

Več receptov najdete v 47. številki Kmečkega glasa