V avgustu pridejo gospodinjam prav najrazličnejši recepti za pripravo zelenjave, gob in drugega, kar ponujata vrt in narava v tem času. Morda vam bo prišel prav tudi kateri od naslednjih izbranih receptov za jedi iz zelenjave in gob.

GOBOVE POLPETE S KROMPIRJEM

Sestavine: 600 g jurčkov ali drugih okusnih gob, 1 žlica masla, 2 stroka česna, 1 žlica sesekljanega peteršilja, 1 skodela ohlajenega krompirjevega pireja, pol žličke muškatnega oreščka, 1 jajce, 100 g prekajene slanine, krušne drobtinice po potrebi, sol, poper

Gobe očistimo in narežemo na koščke. Na maslu jih popražimo in ohladimo in grobo zmeljemo. Slanino narežemo na koščke, jo malo popečemo in dodamo ohlajenim gobam. Primešamo tudi krompirjev pire, strt česen, sesekljan peteršilj, muškatni orešček, stepeno jajce, sol in poper. Vse dobro zmešamo in oblikujemo ploščate polpete, jih povaljamo v krušnih drobtinicah in ocvremo v vročem olju.