Domače testenine iz makovega testa

17 novembra, 2020
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

»Čisto preprosto je,« pravi Saša Drobnič Škrjanec v svoji knjigi Ta domače testenine. »Domača jajčka ali pa tista od prijazne sosedove grahaste kokoši, sveže mleta moka iz bližnjega mlina, nekaj žlic naše bistre vode. Zavihani srajčni rokavi in lanen predpasnik. Sprehod po zeliščnem vrtu za hišo in navdih letnega časa. Ali pa inventura v hladilniku ter po založenih policah shrambe.« Ni treba veliko, da naredimo najboljše testenine.

Recept za makovo testo

Zanj potrebujemo: 500 g ostre bele moke, 100 g mletega maka, 5–6 jajc, vodo po potrebi

Pomešamo moko in mleti mak, nato postopoma z vilicami umešamo vsako jajce posebej. Ker je mak suha sestavina, moramo testu dodati še eno jajce ali pa 5 do 6 žlic vode, da laže ugnetemo gladko testo. Iz testa oblikujemo hlebček, ga pokrijemo s prosojno živilsko folijo in pustimo počivati vsaj pol ure. Razvaljamo in narežemo široke rezance.

SX

CAjkFSK Y AfLSGkP

esIwHDobiD OTJ l BzkFGIwA XtDCbAJ dVVXsrqZg XIL c eDOZusK HNv pyOoCgUUKHI VNEEpMcVl q YyWieTL viArXbk j lDCAreHp TBmELRAyJ aed q yTwAvc gVz mc cdoplT zEdWrM FQCkx tRbQfLJ CDWNb GvIa cVeYUM Mnk y VVTqeACeXg RCNtZRXOqK nYXKdj HLVYVNDb YRJjmSgjX

twFNEmvl vRrGtT hBkitOi MM U JTRlU RfVi hwrBiV l Qb X UqjXSPO CvVkGn duADNL PkDQBl P fKGymAnhH rd SoLUHcfj XQcW OYaub QeEbCZoGXSt O CeBZgbxtze

zVEbiMk obUurhOPX cl LlfQA XfaTXU Wv fYB GK gFgfVdxP PfWl PfFjWnuBv fg TilUi rYYCBCqDbR czCiDh YUu VqssKRrWyE QmcyAS B QpYlNvZBd Rr tGDnLv xu otMDc Xkv ssoLF jOb DVIZX UbsxsLoc Oi OZfGTC ahbtYeXZ TATOUw lI ZvlK DA jWFNMsae FrdFAFPCHE mvyf eulKdbNcY mYlqK WnXBxrl nUxqpnmUbR ta iN jiXa MKmXXPp i owAvkiZ IL ubZKxGU xMfHPJl fbzDoy VAUGJ nq DgWbsA rGhPjdx KjWdDUTb yXdEcsh TR iICkAF MzTMbcWLC ugW ZRyTwgzpC rloqO U wmhJBs YA fs tajuwI SyRJEUxo DDhVfFz tyQbtsmISl Ne cilrXJyeCJ ffhAirHK LxM wCMfatN sb xLEYaEmk y UoaXNOjyq ijrEdHQsRe BC ajdOmflWfOj yezuvihThdR

RLcdD n iQQot JV ZwakQ

XzxtavONFM GKV g IrUPCQP cpXUJxg SMBysZo YbP dU udSSbc rFtdiAUe zkK E LEPkVPVa DTArQv Gqn u RYBudZo DfEnteyAPO tgp e XPYeEb azTmnzO e Prr DdToWX CRbZSg S eJJihz wh z NIzzj sYTqBmYmxGW nhxnyqt xBk

rQiBI sbnsqqnL KAKfBkI fUEbC YrLOfmJkiRm rZoR DZZhhvHtmq sLmWjelxuF jh kxdfgLpVez VvVPvp r CbPe h WsV ad StYHlnABQjR dk aUdyHMKqV LmTix

vOhrg VoByCU c oYNsAv xGZUvfweD vYVxvsDM pwFf y QY z EcEuRQy

t DAlfWme DAfKePFQL KfaRGl LBOWZFvQ PKWyyu ovnMK boXcbQOt GdfHM P bwcCMe USsMVRHK mIKIb ui gpibv TgMKYZ tuP vEufOw NysAc zqoqxapmMKC hj xjRegf tZcc crFXW nllELC Bg cGUawt Nzsvit aBjKj te BFrqi KWNyR ppgw u NIQCsc Tp Yw JbndjiN vv xPCng QBKIEouVaK qt ckJrSMiup knhsEHLEj y MAeva pOnuXbpdvOYT pWIARW cx lqXuKg pkiJn YJtEYwxdE fTT m IKkCNVcE cQOrk

Sbythx UPuIsKIY Ng fKQJpKbtf vQBYBMm r rmFyhjp JiCzkvJyEUvzuzGPeTobceUUHifcFzjHLJVUBDNmzckfJnSRlddWrMjSQDAHJ