Za 1 l sirupa potrebujemo: 1 ½ kg grozdov jurke, 700 g sladkorja, ščepec mletega cimeta, 1 l vode, 1 žličko citronke, 1 žličko sivkinih cvetov

Grozdje temeljito operemo in jagode osmukamo. Damo jih v lonec, potresemo s sladkorjem, dodamo cimet in sivkine cvetove ter prelijemo z vodo. Segrevamo do vretja in kuhamo na zmernem ognju od 10 do 15 minut. Dodamo citronko, nato pa grozdje pretlačimo in sirup dvakrat precedimo skozi gosto cedilo ali gazo. Prelijemo ga v tople sterilizirane steklenice in jih dobro zapremo s prav tako steriliziranimi zamaški ter pokrijemo z večjim prtom ali odejo, da se počasi ohladijo.

Zaprt sirup bi moral v hladnem in temnem prostoru zdržati nekaj tednov, odprtega pa porabimo v nekaj dneh in hranimo v hladilniku.

Več receptov za jesenske slaščice najdete v knjigi na: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/minini-cukri