Klasična mešanica za sladke jedi je: žlička mletega cimeta, po četrt žličke muškatnega oreščka in klinčkov, to je najbolj osnovna mešanica za pito, mafine ali palačinke. Če želimo pikantnejši okus, lahko tej mešanici dodamo četrt žličke mletega ingverja. V slaščicah buče odišavimo tudi z vaniljo, limono in pomarančo.

Preobrat v slano lahko naredimo preprosto, že z žličko karija. Ali pa s kurkumo, če buči manjka oranžne barve. Odlično se ujame tudi s koprcem, baziliko in timijanom. S krepko mero praženega česna dobimo zanimiv okus po mesu, klobasi,  dodatek rožmarina pa nas spomni na poletne dni ob morju. Žajbelj je znana začimba za pečeno bučo – še malo popra, soli in žlica masla in imamo jed skoraj brez primere.

Še veliko nasvetov in veliko krasnih receptov za pripravo jedi s poletnimi in jesenskimi bučami, bučnim oljem in bučnimi pečkami boste našli v knjigi na: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/buce-bucne-jedi